Marchew na ostro (kuchnia krymska)

Zdecydowanie polecam!!! Ta marchewka jest świetna. Zróbcie ją zwłaszcza tym osobom, które twierdzą, że nie przepadają za tym warzywem, albo uważają, że jest nudne. Jedyna tylko uwaga do przepisu - tego oleju, którym zalewa się marchew jest jak dla mnie za dużo, przed podaniem osączyłem surówkę na sitku, bo za bardzo pływała w tłuszczu. Olej pikantno-marchewkowy zlałem do słoiczka i wykorzystam do gotowania, albo do zrobienia kolejnej porcji tej surówki.

Najpierw znalazłam podobny przepis: http://puszka.pl/przepis/3593-marchewka_po_koreansku_w_marynacie_czosnkowej_.html i wypróbowałam z powodzeniem, a potem trafiłam na ten i miałam pisac, że się dublują i że w tym przepisie oleju jest 2 razy za dużo, ale jakoś mi się zapomniało. Nie wiem, czy uda Ci się użyc ponownie zalewy do przyrządzenia tej potrawy. Marchewkę zalewasz gorącym olejem; gdy jest zmieszany z octem, efekt już nie będzie taki sam.

Też myślę, że oleju jest tu 2 razy za dużo. W http://slodkapasja.blox.pl/2010/02/Marchewka-po-koreansku.html też jest 1/2 szkl. oleju na 1 kg marchewki. I precyzyjne proporcje pozostałych składników: główka czosnku, 3 łyżki cukru, 4-5 łyżek octu, 1 łyżeczka pieprzu, szczypta zmielonej kolendry.
No i pytanie: kuchnia krymska czy koreańska? ;)

Zmieniłam w przepisie 1/2 szkl. na 1/4 szkl. oleju. Zazwyczaj nie ingeruję w cudze przepisy, a już na pewno nie w dobór składników czy proporcje, ale tutaj dowody wydają się bezsprzeczne :)

Wlasnie jadlam taka salatke, rewelacja. Kolezanka zamiast oleju sojowego dala 2 lyzki octu balsamicznego I 2 lyki cukru. Reszta skladnikow bez zmian. Polecam

to popularna w Ukrainie sałatka, występuje wszędzie, nawet w marketach na wagę. I wszędzie pod nazwą morkwa po korejsku.