Kasza gryczana moczona ("surowa")

Ten przepis rzeczywiście działa! :) Super!

Zrobiłam tak kaszę z warzywami i wyszła pyszna :)

no a mnie nie wyszła... może że była niepalona??? spróbowałam teraz z paloną i zobaczę, a może kwestia proporcji i wody?

co konkretnie nie wyszlo? ja tak przygotowuje wlasnie nieprazona kasze i wychodzi.

Czy przypadkiem nie jest tak, że organizm nie jest w stanie strawić surowej, niepoddaniej żadnej obróbce cieplnej skrobi?

Mavika, masz rację. Z drugiej strony kasza to nie tylko skrobia... No nie wiem jak witarianie się na to zapatrują :) Z ciekawostek, jak trochę poszukałam, to nawet w ugotowanych produktach część skrobi jest nietrawiona: http://pl.wikipedia.org/wiki/Skrobia_oporna

Oporna skrobia to nic innego jak błonnik. Skrobia która jest głównym składnikiem kasz i tylko w strawnej postaci, czyli po ugotowaniu i rozłożeniu do glukozy może być wykorzystana jako paliwo dla mózgu mięśni i komórek. Witaminy z grupy B są dość odporne na działanie temperatury, a przecież kasza gotuje się w iarę szybko. Jedyne co przemawia "za" to ochrona składników mineralnych, które można przecież spożywać z innych produktów które obróbki nie wymagają. Moim zdaniem taka surowa kasza jest prawie bezwartościowa dla organizmu, ale ciekawa jestem co na ten temat witarianie?

Z mojej kaszy nie robi się ciapka. Zagotowuję 2,5 szklanki wody, do wrzątku wrzucam 1 szklankę kaszy gryczanej. Gotuję ok 5 min. Wkładam pod kołdrę i czekam ok 30 min, może być i więcej, wtedy kasza jest idealna i sypka, nie klei się. Oczywiście kasza moczona jest o niebo zdrowsza. Pozdrawiam.

Namoczona kasza jest ok , jednak lepiej będzie jeżeli po namoczeniu ją skiełkujemy. (Do kiełkowania nadaje się tylko niepalona.) Od kilku miesięcy jem na surowo i czuję się wyśmienicie.

Witaminy z grupy B są dość odporne na działanie temperatury, a przecież kasza gotuje się w iarę szybko. Jedyne co przemawia "za" to ochrona składników mineralnych, które można przecież spożywać z innych produktów które obróbki nie wymagają.
Witaminy z grupy B są rozpuszczalne w wodzie, więc o ile nie gotujesz metodą absorpcyjną to przenikają do wody. Składniki mineralne są odporne na temperatury tysięcy stopni celsjusza. Nic im gotowanie nie robi.

mi zawsze się robi papka, mimo że tylko zagotowuję a potem jakieś 9 minut na mikro ogniu i pod koc. Jeszcze przed zagotowaniem widzę znamiona papki. Kiedyś chyba kasza była inna. Muszę spróbować namaczania bo papka jest do niczego.

Jakiej kaszy dotyczy przepis - prażonej czy nieprażonej? A może to bez znaczenia? Brzmi intrygująco.

ja robiłam z prażonej ale myślę że to nie ma znaczenia

A woda zimna, czy gorąca? I ile jej, żeby nie trzeba było odcedzać?

woda zimna, a ilość to nie wiem zależy ile masz kaszy, tak jak w misce to wody myślę z około 1-2 cm ponad kaszę, bo ona duzo nie napęcznieje.Powodzenia:)

Moczę kaszę w zimnej wodzie już od kilku godzin i faktycznie mięknie! Będzie w sam raz na jutrzejsze śniadanie. Genialny patent! Niedługo spróbuję moczenia w mleku roślinnym, to dopiero musi być pyszne :>

Kasza wyszła pyszna! Wystarczyło jedynie podgrzać i już było można rozkoszować się jej smakiem :)

A próbował ktoś moczyć kaszą jęczmienną?

próbowałam kaszę jęczmienną wiejską, też wychodzi. Z tym, że mi nie smakowała. Ale są różne gusta; spróbuj:)

Moja kasza nawet po 24 godzinach moczenia nie nadawała się jeszcze do jedzenia (a nie wchłonęła całej wody). Co za rozczarowanie. Jedna gwiazdka :(

Genialnie proste:) Ja podgrzewam na dowolnym oleju z dodatkiem namoczonego słonecznika i przyprawiam sosem sojowym albo solą ziołową. Ilością wody się nie przejmuję - przed podgrzaniem odcedzam nadmiar. Kruszonka - przepis jest tak prosty, że nie wyobrażam sobie, żeby coś mogło tu nie wyjść - może Ci po prostu nie smakuje? Dla mnie to rewelacja kulinarna.

Moczyłam razem z kaszą jęczmienną. Zalałam gorącą wodą i zawinęłam w koc (w cieple dużo szybciej kasza naciąga), a jak wystygła wsadziłam do lodówki. Mi też kasza nie wciągnęła całej wody, a robiłam ją w proporcji 1:2, ale w smaku... jest dobra i o to właśnie chodzi. :D

Wiecie co? Chyba po prostu nie każda kasza się nadaje do jedzenia na surowo. Ostatnio robiłam kaszę innej firmy i mi nie wyszła...

Pyszny pomysł! Spróbowałam też z pęczakiem i na dobre zarzucam gotowanie kaszy - moczenie wygrywa tą konkurencję ;-)