pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Składniki: 1 kg ziemniaków
szklanka mąki ziemniaczanej sól Przygotowanie:Pyry obieram, myję a następnie gotuję. Ugotowane ziemniaki mielę lub ubijam ubijakiem jak mi się nie chce montować maszynki do mielenia. Do ubitych ziemniaków dodaję mąkę i wyrabiam gładkie ciasto. Z ciasta formuję kulki i przed wrzuceniem do garnka z osolonym wrzątkiem, kciukiem robię małe dziurki. To po to, aby potem na talerzu sos ładnie leżał na kluchach. Dla tych, co nie lubią za dużo sosu, proponuję dziurki robione małym paluszkiem lub po prostu lekko przyklepać kluskę przed wrzuceniem do garnka. A jak je podawać i z czym... hm, lepiej zapytam się z czym ich nie można podać?
Przepis nadesłał(a):
Rena,
data dodania: 2003-05-02 Źródło: <a href="http://www.mniammniam.pl/">Gotowanie to sztuka!</a> Zdjęcia do przepisu: Komentarze: justyna 2011-09-04 Ja preferuje z startymi buraczkami z zasmażką:) MEDeah 2011-09-05 pewnie! tyle , że wcześniej ten granulat sojowy moczę w sosie sojowym z dodatkiem wody :) + cebulka ba patelnię :) krecik 2011-10-20 ja podaję z sosem pieczarkowym. linia 2011-10-20 Ja nie bawię się w ważenie ziemniaków, gotuję na oko, po ugotowaniu przeciskam przez praskę lub mielę (moŻna potłuc dokładnie).Zmielone ziemniaki układam równo w naczyniu (misce),wyjmuję 1/4 ziemniaków i w to miejsce wsypuję mąkę ziemniaczaną ( czyli maka ziemniaczana to 1/5 całości), całość zagniatam - jak ziemniaki są za sypkie (ciasto nie klei się)to dodaje nieco wody. Wychodzą zawsze. Do klusek pasuje sos grzybowy i buraczki zasmażane. Jur 2011-10-20 Jajko, nie wody i 1/4 tak jak mówisz. linia 2011-10-20 Nie trzeba dodawać jajka, wychodzą bez . Jak komuś w diecie nie przeszkadza jajko może je dodać, ja nie dodaję i w razie potrzeby podlewam wodą:-) Ewa 2011-10-20 po prostu z maslem... weganie-z salata jest super... moj brat wcina z cukrem xD ego-in-Arcadia 2011-11-16 Absolutnie genialne :D Właśnie wcinam, z cebulką usmażoną na oliwie z oliwek. Pychota! I wbrew pozorom szybko się robi, ja mieliłam ziemniaki blenderem. zosiaS 2012-06-03 Mój tata był zachwycony. Świetnie smakuje z sosem grzybowym. neferet1 2005-11-05 polecam znaurzyc rece w zimnej wodzie przed formowaniem klusek - bo inaczej zadanie moze sie nie powiesc:) rasmewa 2015-03-21 dziurkę robię wskazującym, kulki malutkie, mniejsze niż pingpong. Z lenistwa i dla mojego mięsożernego partnera sos pieczeniowy ciemny z proszku robię:) uwielbiam śląskie - są super sposobem na nie marnowanie jedzenia. ryfka 2009-05-13 zgadzam się, oryginalne kluski śląskie robi się bez jajka. A próbowaliście kiedyś podsmażyć kluski, które wam zostały z obiadu? Można je potem posypać podsmażoną bułką tartą. Pyszne! michu 2010-01-19 Jaka jest konsystencja klusek po ugotowaniu? Są gumowate? ryfka 2010-01-19 tak, kluski śląskie są raczej gumowate, ze względu na mąkę ziemniaczaną. veganjihad 2010-10-20 A próbowaliście taki sposób:na patelni rozgrzać tłuszcz (olej) i na niego wrzucić granulat sojowy i chwilę podsmażyć i potem te "skwarki" wraz z tłuszczem polać kluski. Hmm:) Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |
