Soja a'la orzeszki

Średnia ocena:

[12] | Komentarze [17]

Do chrupania przyjęcia

Typ diety: wegańska

Niby orzeszki, w sumie bardziej delikatne niż oryginał. Fajna "chrupanka" na przyjęcia i spotkania ze znajomymi.

Składniki:

soja
sól
olej (dla wersji smażonej)

Przygotowanie:

Przyrządza się to bardzo prosto: soję moczymy w wodzie całą noc, a potem suszymy bardzo dokładnie (ja to robię na sitku, aby podczas smażenia olej nie strzelał).

Wersja 1 - smażona:
Na patelenkę lejemy grubo olej i wrzucamy soję tak, by pokryła patelnię jedną warstwą. Gdy się zrobi złota, łyżką cedzakową odławiamy i wrzucamy na sitko, aby nadmiar tłuszczu spłynął, potem solimy i gotowe! Pycha!

Wersja 2 - pieczona:
Namoczoną soję wrzucamy do brytfanki/formy, lekko solimy, wstawiamy do mocno nagrzanego piekarnika (tak ok. 200 st.) i pieczemy aż będzie rumiane i chrupiące. W międzyczasie przemieszać, żeby się bardziej równomiernie zrumieniły.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2002-05-26
Źródło: na podstawie przepisu z ircx.pl.polskavege lub pl.soc.wegetarianizm

Zdjęcia do przepisu:

nie są zbyt fotogeniczne, ale jakie pyszne!

Komentarze:

alinA 2005-02-13

rzeczywiscie fajna chrupanka, szkoda jedynie ze troszke tlusta... polecam do spozywania w trakcie ogladania "Amelii" tak aby rece czyms zajac.. :-)

orzechova

2013-04-03

SUPER! miałam ugotowaną soję która została mi z pasztetu. dodałam trochę oleju od suszonych pomidorów, obturlałam w wędzonej papryce i siup do piekarnika! Otrzymałam coś w rodzaju orzeszków, smakują lekko popcornowo, super pycha! :) wchodzi na stałe do jadłospisu!

Raisa 2013-06-14

pyszne!

paparapa

2013-08-24

Nie wiedziałam, że soja może tak smakować :) Upieczona nawet bez żadnych dodatków jest pyszna!

majczi

2013-11-25

fajna alternatywa dla orzeszków :) piekłam w piekarniku, soję wymieszałam najpierw z olejem, papryką ostrą, curry i garam masala.

Mysz_w 2014-07-27

niedawno jadłam coś podobnego, tylko w wersji z bobu :-)

anula 2006-08-07

a ja mysle ze soje mozna uprazyc na patelni albo w piekarniku bez oleju, wtedy nie jest tlusta, mozna posolic, lub popapryczyc. i wcinac na zdrowie

sztere 2009-05-21

upiekłam w piekarniku uprzednio namoczoną (12godzin) soję. fajna przekąska:)

Andriej4ever 2010-01-27

cos przepysznego, wlasnie chrupie. Posypalem to hinduska masala i zrumienilem na brazowo

anna 2010-07-03

zrobiłam wersję pieczoną, była przepyszna. świetny pomysł!

Hubert 2010-09-14

Pytanie, ponieważ nie doczytałem wcześniej i namoczyłem soję po czym ją gotowałem przez godzinę: czy można też taką ugotowaną soję wrzucić na patelnię, czy koniecznie trzeba tylko po namoczeniu?

Muszę przyznać że narobiliście mi smaka =)

Natka 2010-09-15

No tak....jakieś 25 lat temu w budce na placu jadłam coś co się nazywało prażone orzeszki sojowe. Pan sprzedawał to coś w tzw. tytkach (czyt. w papierowych rożkach). Przez kilkadziesiąt lat się głowiłam, co to za orzeszki?...Ten smak czuję do dziś i ...wkrótce do niego powrócę ... :-)

zygzak 2010-09-15

Hubert, ja bym zaryzykowała - nie powinny bardzo odbiegać od tych bez gotowania.

Magda-Andrzej 2010-09-16

no no całkiem dobre :)

Hubert 2010-09-17

Właśnie zrobiłem z tej gotowanej soi, przetrzymałem je na oleju trochę ponad 5 minut aż nie zarumieniły się i nie stwardniały, potem odsączyłem tłuszcz i posoliłem.

Wyszły bardzo smaczne, palce lizać, smakują mnie jak i mojej trupo żernej rodzince =) faktycznie mają taki orzechowy smak... kiedy indziej spróbuję z tej nie gotowanej soi, może będą jeszcze lepsze.

Jantra 2011-03-16

Pyszności i dodatkowo beztłuszczowe :)

Mała Kaczka

2011-04-02

Bardzo dobre! Eksperymentalnie dodałam do tego oleju trochę papryki i curry, w efekcie otrzymałam smakowe "orzeszki".

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.