Zupa ogórkowa tradycyjna

Moja pierwsza ogorkowa bezbledna i obledna:]
oladios Oct 24, 2015

Pierwszy raz w życiu zrobiłem ogórkową i wyszła pyszna!! Super przepis. Świetny pomysł na rozgrzanie się w chłodne wieczory.
ragazzo Oct 21, 2015

Absolutnie pyszny przepis :) Warto dodać też pół łyżeczki mielonej papryki wędzonej - zwłaszcza jeśli naszą zupę będziemy serwować mięsożercom ;)
Jak to z takimi zupami bywa - najlepiej smakuje na drugi-trzeci dzień ;)
Avalo Feb 23, 2014

ja mam inny patent na zagęczczanie, zwyczajnie używam blendera i mielę pietruszkę i selera (nie całego), oczywiście przed dodaniem ziemniaków i po wyjęciu ziela i listka, marchewkę ścieram na tartce i pływa sobie z ogórkami:)
~Monika Sep 1, 2013

Świetna zupa :) jedna z moich ulubionych :p
agnmid Dec 10, 2012

Zdębieć znaczy stwardnieć:) Przez kwas w ogórkach ziemniaki się nie dogotują.
dak0ta Feb 27, 2012

Co oznacza, że ziemniaki zdębieją jeśli będzie je się gotowało razem z ogórkami?
~Iza Feb 27, 2012

do ogórkowej zawsze smażę placuszki ziemniaczane (posypuję je cukrem) - świetnie się komponują ;)
~lila Feb 26, 2012

Ja zastosowałam wersję: włoszczyznę smażymy (wszystko starte zostaje w zupie), zalewamy bulionem, wrzucamy ziemniaki, po ugotowaniu dodajemy smażone ogórki i wodę z ogórków. Dużo wszystkiego, pychota.
Irminna Dec 2, 2011

Ta ogórkowa przebija wszystkie lub prawie wszystkie inne zupy!!!
Dana Nov 23, 2011

Super zupa! Teraz do każdej zupy będę dodawać podsmażoną włoszczyznę. Dodatkowy plus za precyzyjnie podane proporcje :)
askagrzybek Nov 23, 2011

Najlepsza zupa ogórkowa.
Karaba Aug 16, 2011

Jasne, oprócz sałatki mogą być kotlety jarzynowe z dodatkiem płatków owsianych i innych zagęszczaczy (niestety za rzadko robię kotlety, tak ogólnie, więc jeszcze nie wypracowałam przepisu) albo pasty i pasztety, np. puszka.pl/przepis/2300-pozupny_warstwowy_pasztet_bez_strat_.html
patrycccja Mar 24, 2011

Moja pierwsza wegetariańska ogórkowa! Hurra! No i pomysł z zagęszczaniem ziemniakami jest mega, zawsze zagęszczałam mąką (razową), co niestety wpływało na smak zupy... dzięki za patent i za przepis w ogóle! :) PS. Zupy nie doprawiałam wcale (wystarczy mi sól z ogórków), dałam za to więcej ziela ang. i liści laurowych.
Czy ktoś ma jakiś sprytny pomysł na wykorzystanie warzyw z wywaru (włączając w to spaloną cebulę :D) ??? Jedyne co mi przychodzi do głowy to sałatka jarzynowa... :/
jamamajka Mar 24, 2011

Moja pierwsza ogórkowa, zrobiłam wersję, najszybszą, czyli warzywa razem, potem ogórki. Ogólnie podobno dobra (dwie osoby zjadły i żyją;) Zabieliłam jogurtem i wyszła dobra, jak na pierwszy raz:)
Kasija Feb 18, 2011

Marzyła mi się dziś jakaś dobra zupa przez cały dzień, więc po pracy wzięłam się za przygotowanie ogórkowej. Zmodyfikowałam przepis aby wyszło łatwiej;) użyłam gotowych, już startych ekologicznych ogórków, dodałam soku który mi został po ostatnio zjedzonych ogórkach, warzywa gotowałam wszystkie razem, ziemniaki też, cebulę po prostu dorzuciłam do reszty. Nie zauważyłam, że powinnam była dodać pieprzu, mimo to zupa wyszła PYSZNA:)
Aha, posypałam zupę suszonym koperkiem już na talerzu i to mi bardzo smakowo pasowało.
jazgottt Feb 1, 2011

Zupka pyszna, ja dodaję zawsze listek laurowy i ziele angielskie, to obowiązek przy kiszonkach :)
seszensue Jan 10, 2011

dobra zupa; ) jestem na fazie testowania różnych przepisów na tę zupę i starte warzywa jak narazie wszyskto przebijają. Mam dużo ogórków i jeszcze mi się nie znudziły ; p
~Silverka Nov 28, 2010

Uwielbiam tą zupę! Robię ją prawie tak jak napisałas we wskazówkach, tzn. starte na grubej tarce warzywa i pokrojone w kostkę ziemniaki gotuję do miękkosci, a dopiero potem wrzucam starte ogórki kiszone, bez smażenia (w ten sposób mam mniej zmywania :))
Zwykle zabielam tą zupę odrobiną słodkiej smietanki, ale następnym razem wypróbuję twój sposób z rozgniecionymi ziemniakami.
ryfka Mar 26, 2010