pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Bagietkowe łódeczki zapiekane z jajkiem i dodatkami

Bagietkowe łódeczki zapiekane z jajkiem i dodatkami

Średnia ocena:  ***** [3]  | Komentarze [4]
Typ diety: lakto-ovo-wege
Wykonanie jest bardzo proste, a do nadzienia możemy użyć swoich ulubionych składników modyfikując je w zależności od zawartości lodówki. Efekt jest naprawdę przepyszny, a wizualnie prezentuje się też całkiem nieźle :) Nadzienie świetnie skomponuje się z każdym razowym pieczywem, ja użyłam domowych bagietek na zakwasie. Można także użyć pieczywa o innym kształcie :)


Składniki:

4 małe bagietki
100 g mrożonego szpinaku w liściach
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki oleju
kilka suszonych pomidorów
50 g żółtego sera (bez podpuszczki zwierzęcej)
2 jajka z chowu wolnowybiegowego
sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C. Płaską blachę wykładamy papierem do pieczenia.

Cebulę szklimy na oleju, dodajemy szpinak, całość dusimy dopóki szpinak się nie rozmrozi. Gdy wystygnie odciskamy z niego nadmiar płynu. Dodajemy pomidory pokrojone w dość drobną kostkę.
W każdej bagietce wycinamy nożem "łódkę" pozostawiając brzeg o grubości ok. 1 cm. Wyjmujemy miąższ do samego dna, pozostawiając nieco na ściankach.

Jajka lekko ubijamy widelcem z dodatkiem drobno posiekanego lub przeciśniętego przez praskę czosnku, doprawiamy (jeżeli lubicie można dodać również odrobinę ostrej papryki) i mieszamy z serem startym na drobnej tarce. Masę jajeczną dodajemy do szpinaku, całość dokładnie mieszamy.

Nadziewamy bagietki i przekładamy je na blachę. Zapiekamy ok 15-20 minut aż masa jajeczna się zetnie, a bułki zezłocą.
Po wyjęciu z piekarnika zostawiamy je na 5-10 minut, kroimy i podajemy. Polecam! :)
Przepis nadesłał(a):  zielenina_blog,  data dodania: 2012-01-28
Źródło: http://zielenina.blogspot.com/2012/01/odeczki-z-bagietek-zapiekane-z-jajkiem.html

Zdjęcia do przepisu:

Bagietkowe łódeczki zapiekane z jajkiem i dodatkami

Komentarze:

ankaopolanka 2012-01-28
pięknie wygląda i jeszcze na dodatek jest ze szpinakiem, mniam :)wciągnięte na listę do wypróbowania!
zielenina_blog 2012-02-02
dzięki :) Na pewno Ci wyjdzie, jest bardzo proste w przygotowaniu :)
majczi ***** 2014-05-18
aaa genialne! miałam akurat świeży szpinak baby (pół paczki - na jedną porcję to idealna ilość). smażyłam co prawda w innej kolejności - najpierw cebulka z pomidorami, po 2 minutach dodałam czosnek (3 ząbki na JEDNĄ porcję ;p), przesmażyłam i później posiekany szpinak na dosłownie parę minut. masę jajeczną odpuściłam, zamiast niej poukładałam plasterki sera blue. 200 stopni z termoobiegiem i 5 minut wystarczyło żeby bagietka była idealnie chrupiąca i zarumieniona. pomijając oczywiste walory smakowe - to istne porn food, przekąska idealna na imprezę, bo prezentuje się fantastycznie :)
ryfka 2014-05-28
Wypas takie bagietki! Miałam lekko czerstwe bułki paryskie i szpinak z wczorajszego obiadu, zamiast suszonych pomidorów dałam świeże, bo chciałam łagodniej. Do tego zupa-krem jarzynowa do popijania z kubeczka i pyszny wiosenny obiadek jak znalazł. Majczi, fajny pomysł z tym serem z niebieską pleśnią, muszę kiedyś wypróbować.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.