Sushi witariańskie (raw food)

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [5]

Przegryzki (finger foods)

Typ diety: wegańska & RAW

Oryginalne sushi nigdy mnie nie interesowało. Ale to sushi - mmmmm... pycha!

Składniki:

płatki nori
ziarna słonecznika - ok. jednej filiżanki
olej, sos sojowy (opcjonalnie), kawałek świeżego imbiru
dowolne warzywa (np.: marchew, ogórek, awokado, suszone pomidory, papryka, grzyby shitake)
dowolne kiełki - opcjonalnie

Przygotowanie:

Ziarna słonecznika namoczyć przez noc. Zmielić je w maszynce do mielenia lub w blenderze, jeśli "uciągnie" bez wody lub z jej odrobiną. Dodać trochę oleju, dosmakować sosem sojowym lub solą i startym imbirem, lub jakkolwiek inaczej (sól, pieprz, chili, sok z cytryny, zioła...).

Nałożyć "wałek" otrzymanej pasty na nori, kiełki i pokrojone w paski warzywa. Nori zawinąć, pokroić jak sushi.

Dodatkowe wskazówki:

Jeśli wykorzystujemy kiełki, to wystarczą 2-3 rodzaje warzyw, bez kiełków można wziąć więcej warzywek.

Można zrobić także sos wasabi.
Albo taki sos: pokrojony w cienkie plasterki imbir namoczyć w occie jabłkowym i soku z buraka czerwonego. (Odczekać aż się sos "przegryzie".)
Albo jeszcze: zrobić "mokre" puree z ostrej rzepy.

Przepis nadesłał(a): Iwo-na, data dodania: 2011-12-11
Źródło: Markowitz "Leben mit Green Life" i Witarianie z eko-wege wioski "Sieben Lienden"

Komentarze:

AggaDuu 2012-04-19

oryginalne(o:

Dziwnograj 2012-08-04

Wow :D świetny pomysł, na pewno wypróbuję jak będę mieć więcej czasu. A czy ziarna słonecznika można zastąpić np pestkami dyni albo sezamem?

Iwo-na 2012-08-04

Dziwnograj - jak najbardziej można słonecznik zastąpić innymi ziarnami lub orzechami :-)

orzechova 2015-03-26

chciałam tylko napomknąć, że zazwyczaj nori nie są RAW- są prażone.

łuk 2016-06-16

bez problemu dostanie się suszone nori, czyli RAW

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.