pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Makaron z bakłażanem, pomidorami i natką
Średnia ocena:
  [11] | Komentarze [8] Typ diety: wegańska Kuchnia śródziemnomorska. Danie podpatrzone w tv, genialne w swej prostocie, szybkie, absolutnie przepyszne!!! Sam jestem zaskoczony, że natka - i to w sporej ilości - tak mi smakuje. Super tu pasuje! Składniki: makaron lub kluski
nieduży bakłażan (ok. 400-500 g) 6-12 podłużnych pomidorów, pomidory w zalewie lub przecier pomidorowy 3 ząbki czosnku ew. kawałek (ok. 0,5 cm) świeżego chili lub chili w proszku spory pęczek natki oliwa lub olej do smażenia sól, pieprz Przygotowanie:Bakłażana kroimy w słupki lub kostkę - tak na jeden kęs. Solimy (ok. 1/2 łyżeczki) i odstawiamy. Nastawiamy makaron i przygotowujemy warzywa - pomidory kroimy w plasterki lub kostkę, czosnek i chili siekamy drobno, a natkę jak kto chce. Na patelnię wlewamy odrobinę oliwy, wrzucamy czosnek, drobno posiekane chili i chwilkę smażymy mieszając. Dodajemy pomidory, dusimy na sporym ogniu kilkanaście minut aż zaczną się rozgotowywać. Dodajemy bakłażana, posiekaną natkę i dusimy kilka minut aż bakłażan zmięknie. Łączymy z makaronem, doprawiamy do smaku i gotowe! Dodatkowe wskazówki:W oryginale bakłażana najpierw przesmażało się na oliwie. Wersja bez obsmażania jest naszym zdaniem smaczniejsza - sos jest bardziej kremowy, a bakłażan nie nasiąka tłuszczem.
Przepis nadesłał(a):
chojnac,
data dodania: 2010-10-14 Źródło: Podpatrzone na kuchnia.tv w jakimś programie o kuchni śródziemnomorskiej Zdjęcia do przepisu:       Komentarze: Dana 2011-11-02 Pychotka! majczi 2012-04-11 bardzo fajny przepis, ja dodałam jeszcze kawałek cukinii pokrojonej w słupki i małą cebulę (prążki) - wszystko smażone osobno. pyszniutkie danie :). blond 2012-04-12 szybki i prosty przepis ! niebo w gębie po ciężkim dniu ! :) hugable 2012-07-25 mmmm, a jak dorzucisz do tego seler naciowy i oliwki wyjdzie pyszna sycylijska caponata :) własnie konsumuję, mniam! Inon 2012-07-25 Pyszne! W tym przepisie jest wszystko, co lubię:)Razem nie mogło smakować źle:) Justaaa 2013-11-27 super przepis ale ja urozmaicilam podsmazoną cebula,porem oliwkami i lyzka smietany aaa i obowiazkowo swieża bazylia :D patrycccja 2010-10-21 Pycha, pycha, pycha! Lubię natkę, choć raczej jako niewielki dodatek. Ale tutaj... im więcej natki, tym lepiej! Do bakłażana i kluch, przynajmniej w takim wydaniu, pasuje geeeeenialnie. Zajadamy się tym dość często :D dak0ta 2010-10-30 Jako wielka fanka czosnku dalam go troszke wiecej niz w przepisie bo balam sie, ze przez podsmazanie nie bedzie go w ogole czuc. Co wiecej, zamiast wczesniejszego smazenia baklazana dalam go bezposrednio do pomidorow i calosc podduszalam do momentu az zrobi sie "packa". Ogolnie smak dosc ciekawy:) Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |