pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Sos słodko-kwaśny z pomidorami i ananasem
Średnia ocena:
 [7] | Komentarze [10] Typ diety: wegańska Klasycznie do ryżu z warzywami. Do tego mogą być kotlety sojowe albo smażone tofu. Świetne też z samymi warzywami, np. z fasolką szparagową :) Składniki:1 puszka krojonych pomidorów lub 500 g świeżych 1/2 puszki ananasów (puszka = ok. 340 g owoców netto) + 1/2 szkl. zalewy 2 małe cebulki 1 kolorowa papryka lub 2 nieduże marchewki olej do smażenia imbir - ok. 1 cm świeżego, czyli max. 1 płaska łyżka startego (lub imbir w proszku) 1 łyżka cukru (ciemny nawet lepszy, bo aromatyczny) 4 łyżki octu ryżowego lub 2 innego [*] 1 łyżeczka soli ciut pieprzu ew. inne przyprawy, np.: - sos sojowy - 2 łyżki słodkiej papryki w proszku - max. 1/2 łyżeczki sproszkowanego chili - polecam! - 1/2 łyżki kurkumy 1/2 - 1 szkl. wody 1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej na 1/2 szkl. wody Przygotowanie:Warzywa pokroić w kostkę. Paprykę można w cienkie, niedługie kawałki, a marchewkę w zapałki. Ananasy pokroić w nieduże kawałki. Cebulę zeszklić podsmażając z marchewką lub papryką. Dodać pomidory i dusić 10-15 min. Dodać ananasa, 1/2 szkl. zalewy z puszki i przyprawić do smaku. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z wodą i dodać do sosu - nie trzeba od razu całości. Zagotować, żeby zgęstniało, a mąka nie była surowa. Ew. dostosować gęstość dodając więcej wody lub rozmieszanej mąki. Dodatkowe wskazówki:[*] Ocet ryżowy jest lekko słodkawy i nie ma tak mocnego aromatu jak winny. Sos słodko-kwaśny można wrzucić w słoiki i zapasteryzować - małe słoiki (dżemówki lub mniejsze) trzymać 15-20 min. od zagotowania wody. Po wyjęciu z garnka postawić do góry nogami do ostygnięcia. Zdjęcia do przepisu:  Komentarze: xoxonat 2011-07-06 sos świetny, zjadłam wraz z warzywami chińskimi na patelnię i ryżem. jednak następnym razem zredukuję ilość dodanego octu :) Silverka 2011-07-07 Super danie:) orzechova 2012-06-14 super chruper, zrobię zapas bo mój małżon lubi ryż z sosem, a te sklepowe nie zawsze mu smakują.. No i jakie eleganckie foto! :D Muzo Natchniuzo 2013-04-27 wyborne! takie smaki nieczęsto u mnie goszczą, więc to danie było niezwykle miłą (i jakże prostą w przygotowaniu) odmianą. daje radę bez mąki i octu, za to wkropiłam trochę cytryny:) Dana 2013-04-30 Takie proste, a bardzo smaczne! Pyszności... Polecam:) szpilowna 2014-04-08 pyszota i mega syzbko się robi. razem moze z 30 minut Chika 2016-09-25 Pyszny! Prawdziwy Chińczyk! Dziękuję! Dana 2016-09-30 Dziś na obiad zrobiłam ten sos do gotowanej czerwonej soczewicy. A do tego małe różyczki surowego kalafiora oraz surówka z marchewki i jabłek posypane orzechami włoskimi. Znakomite połączenie. patrycccja 2010-10-15 Pyszności! :) Głosuję za zestawieniem: ryż + podsmażone/ugotowane na parze warzywa + smażone tofu :D Natka 2010-10-19 Aż ślinka leci..lubię takie smaki. Spróbuję ten przepis, nie ma tylko octu ryżowego ale zamiennię go na jabłkowy. Lubię kwasiaki ;) Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |