Mleko sojowe bez soli i cukru

wypróbuję dziś niezwłocznie, bo potrzebuję patent na mleko do kaszy manny :) a masz jakiś ciekawy przepis na zużycie ugotowanych ziarenek?

http://puszka.pl/do/search?searchText=okara&dietId=5&elemId=11

Mleko sojowe zrobione w domu, wg przepisu: "zblendować namoczone ziarna soi, odcedzić mleko i je zagotować" nie smakowało mi dotychczas. Pewnie dlatego, że jestem rozpieszczona smakiem mleka sojowego z kartonika. Ale teraz odkryłam ten przepis - okarę gotować z mlekiem i potem odcedzić. I to jest to! Smak i konsystencja mleka porównywalne z kupnym! Polecam.

Bardzo dobre, naprawdę. Nigdy nie robiłam takiego "najpierw odsączyć, potem gotować", ale pod tamtym przepisem na puszce są dyskusje o posmaku soi, wodnistości, że do naleśników, ale już nie do kawy i takie tam... :) Tutaj - nic z tych rzeczy, właśnie zjadłam z tym mleczkiem musli i było pycha ;)

Moze glupie pytanie, ale mam liczyć ilość wody? x5 od suchej soi (namoczylam i szklanke soi, wiec biore 5 szklanek wody), czy od namoczonej, ktora speczniala ok. 3 razy? Zawsze liczyłam ilosc suchego ziarna (w szklankach) x5, ale mleko wychodzilo mi dosc "mocne", musiałam je rozcienczac, a teraz pewien ponizszy komentarz mnie skołował. (Na litr mleka zuzywa sie 0,5 szkl. suchego ziarna? Wydaje mi sie ze to ok. 100g soi, bo moja pełna szklanka to jakieś 180-190g, do tego licze 200ml wody x5, więc mi wychodzi litr mleka z calej szklanki soi, a nie polowy. No i musze je rozcienczac, wiec moze chodzilo o 5-krotnosc namoczonego ziarna? [ale to juz chyba wyszloby mocno rozwodnione?]) BO teraz robiac mleko korzystam tylko z tego przepisu, ale juz na poczatku dodaje, 2-3szkl. wody wiecej(jest roznica pomiedzy takim ugotowanym od razu w wiekszej ilosci wody, a tym rozcienczonym woda juz po ugotowaniu).

Ale JAK mam liczyć ilość wody.* Przepraszam, zjadło mi słowo i sens zdania się zmienił.

Bardzo dobry przepis. Mleko jest bardzo gęste i nawet robi się na nim kożuch jak na krowim.

Oj mleko krowie jest lepsze!!! No przynajmniej mnie w ogóle to sojowe nie podchodzi. Soję lubię, ale nie w formie mleka. Ale no cóż, ja materiałem na wegankę nie jetem, oj nie;-P Kocham nabiał! No i jem rybki...Ojć, pewnie wiele osób mnie zlinczuje-szczególnie weganie, heh;-)))

Kochani,
a jak dlugo takie mleko mozna potem trzymac w lodowce? Niestety w moim "gospodarstwie domowym" tylko ja jestem jego milosniczka, wiec musze wiedziec, ile zrobic.

Pardita, jak ja robię, trzymam tydzień. Teraz po zrobieniu przechowuję je w słoikach (i lodówce). Wcześniej, kiedy używałam butelek plastikowych, ścinała się końcówka.
Od soboty do soboty w warunkach lodówkowych nic nie powinno się mu stać ;)

ile soi w przybliżeniu potrzeba na ok. 1l mleka sojowego? jak Wy robicie? :)

Sanasi, ja zawsze robię z 0,5 kg soi i 15 szklanek wody, wychodzą mi wtedy ok 4 litry. Z tego wniosek, że na litr potrzebujesz 1/2 szkl soi (suchej) i ok. 3,5-4 szklanek wody. Smacznego :)

Zanetak,
super - dziekuje :) Pewnie wystarczy, aby bylo w czyms bardziej "naturalnym" ;) niz plastik - dzbanek, sloik czy inne szklane naczynie

dziękuje bardzo za odpowiedź :)