Makaron na zielono - z bobem i pesto

Średnia ocena:

[6] | Komentarze [8]

Dania obiadowe

Typ diety: wegańska

Niby przegląd lodówki, a wyszło znakomite. Delikatny smak i faktura bobu wspaniale kontrastuje ze słonawym, aromatycznym pesto.

Składniki:

makaron, np. świderki
bób
pesto zielone (kupuję wegańskie w sklepie ze zdrową żywnością - sama jeszcze nigdy nie robiłam :)
ew. trochę oliwy lub oleju do smażenia
sól

Przygotowanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie, dokładnie odcedzamy. Bób gotujemy i obieramy ze skórek.

Teraz to już błyskiem: na 1 osobę bierzemy, powiedzmy, garść bobu i 2 makaronu, dodajemy pesto (2-3 łyżeczki), mieszamy, żeby oblepiło dokładnie kluchy. Ewentualnie możemy posolić do smaku, choć raczej nie trzeba. I gotowe.

Możemy też użyć składników wcześniej ugotowanych, z poprzedniego dnia. Wtedy na patelnię lub do garnka wlewamy trochę oleju, rozgrzewamy, ale nie za mocno. Wrzucamy bób i makaron i odgrzewamy pod przykryciem, na małym ogniu (nie mają się przysmażyć). Dalej bez zmian.

Przepis nadesłał(a): patrycccja, data dodania: 2009-10-09
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Świetne połączenie smaków. Genialne w swej prostocie :)

Komentarze:

PaniKasia 2011-06-27

Aaa, ja robiłam sama pesto - z bobu, bazylii, pestek słonecznika, oliwy i soli. I wyszło py-cho-ta :)

patrycccja 2011-06-28

Kasia, może dodaj przepis do Puszki, w tym orientacyjnie choćby proporcje. Brzmi świetnie :) Bób i bazylia nie brzmi jak genialne zestawienie, ale po powyższym daniu wiem, że świetnie się łączą :)

navia 2011-08-22

podsmażone (+surowy pomidor) dużo lepsze od gotowanego

majczi

2012-07-26

na początku sceptycznie podeszłam do tego przepisu - bób i bazylia? nie przemawiało to do mnie ;p. ale ponieważ lubię zarówno bób, jak i pesto, to stwierdziłam że można spróbować. efekt bardzo mnie zaskoczył, bo danie jest absolutnie przepyszne. pesto zrobiłam sama i dodałam go znacznie więcej niż 2-3 łyżeczki ;). bób podsmażyłam przed połączeniem z makaronem. naprawdę polecam ten przepis.
ps. naprawdę obieracie bobik? nigdy by mi się nie chciało w to bawić, przecież skórka jest delikatna ;o. oczywiście młoda.

patrycccja 2012-07-27

Tak, my obieralismy. Ale fakt ze mlodziutki to on nie był ;)

majczi 2012-07-28

u mnie dziś makaron na zielono w nieco innej odsłonie - z pesto pietruszkowym (własnoręcznie robionym, polecam, bo to banalna sprawa), bobem i koperkiem. bób z koperkiem komponuje się tak samo dobrze, jak z bazylią. smakuje genialnie i pachnie latem :)

sunflower_ren

2012-12-05

Bardzo dobre i bardzo szybkie :)

ryfka 2010-07-26

Swietne połączenie smaków! Bób smażyłam na patelni na oliwce, dodałam do niego plasterki czosnku. Na talerzu posypałam jeszcze mieszanymi, grubo mielonymi orzechami i parmezanem. Szybkie danie, nie spodziewałam się, że będzie aż tak dobre :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.