pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Farsz - szpinak, tofu i pomidory suszone
Średnia ocena:
 [8] | Komentarze [8] Typ diety: wegańska Pomidory suszone to taki słonawy, bardziej konkretny akcent smakowy. Super się komponuje ze szpinakiem. Taki farsz jest świetny do naleśników, pierogów gotowanych i pieczonych (np. calzone), ale też do tarty, lazanii czy cannelloni (też makaron, takie grube rurki do nadziewania właśnie). Składniki: 0,5 kg mrożonego szpinaku lub 2 pęczki świeżego
2-5 ząbków czosnku lub czosnek mielony (opcjonalnie) ok. 200 g tofu (ja użyłam naturalnego "Solidy") suszone pomidory w oliwie - kilka, powiedzmy 6-8 połówek 1/2 dużej gałki muszkatołowej (ok. 2,5 g = ok. 1/4 torebki gałki mielonej) szczypta imbiru (lub ciut więcej, jeśli jest nieco zwietrzały) sól pieprz pieprz ziołowy 1 łyżka oleju / oliwy z oliwek do smażenia ew. 2 łyżki mąki pszennej razowej Przygotowanie:Szpinak świeży należy najpierw rozdrobnić. Mrożony od razu można wrzucić na patelnię z odrobiną oliwy. Posolić, dodać 2 ząbki czosnku pokrojone w plasterki, startą gałkę, imbir i pieprz. Generalnie ma dominować gałka i sól. Mrożony szpinak na początku dusimy pod przykryciem, żeby rozmarzł. Świeżego w ogóle nie przykrywamy. Dusimy najpierw na wolnym, później na średnim ogniu tak, by wyparowała woda. Jeśli jednak szpinak będzie rzadki - rozrobić 1-2 łyżki mąki w małej ilości wody i dodać do szpinaku, zagotować. Na koniec można jeszcze dorzucić 1-3 zmiażdżone ząbki czosnku. Gdy szpinak przestygnie, dodać starte na tarce o drobnych oczkach tofu (tak tak, koniecznie na tarce - rozgniecione widelcem nie będzie już takie apetyczne w wyglądzie) i pomidory pokrojone (ale nie za drobno) w kostkę lub cienkie, niezbyt długie paski. Wymieszać. Spróbować, czy dobrze słone, imbirowe, gałkowe, itp. :-)
Przepis nadesłał(a):
patrycccja,
data dodania: 2009-08-02 Źródło: Modyfikacja przepisu Magdy Firlit: <a href="http://www.puszka.pl/przepis/2072-farsz-szpinak_tofu_i_czosnek.html">farsz - szpinak, tofu i czosnek</a>. Zdjęcia do przepisu:  Komentarze: magrusia 2011-11-17 ja nadziewałam tym farszem ciasto francuskie. pycha! kawa stolik 2014-01-12 tortille oszalały ze szczęscia :) zielenina 2014-02-22 Jak dla mnie najlepszy wegański przepis, to m.in. od niego zaczynałam wegańskie gotowanie i przekonałam się jakie ono może być dobre:). Farsz jest świetny do naleśników, zapiekany w piecu lub po prostu wymieszany z makaronem. UWIELBIAM:) tario 2015-12-07 szpinak mozna kupić mrozony, a dobre tofu z http://vegevege.pl/category.php?id_category=15 :) kordonia 2009-08-30 Cudowne :) Jutro robię nalesniki z tym farszem :) ryfka 2009-10-18 Farsz zawinęłam w naleśniki z mąki pełnoziarnistej i podałam tak jak ty na zdjęciu. Naleśniki okazały się świetną przystawką na imprezę :) Silverka 2010-09-26 zrobiłam będę mieć do pracy :) zostało mi sporo farszu z obiadu więc owinęłam w naleśniki. Pychotka!!:) kasiarka 2011-03-18 Jadłam z naleśniczkami razowymi :) Pychota! Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |