Sałata z dodatkiem ziół i kwiatów

Name: Sałata z dodatkiem ziół i kwiatów
Total time: 5 min
Ingredients: - różne rodzaje sałat; - rzodkiewki (również zdrowe i delikatne listki); - pomidory; - listki melisy, pokrzywy, mniszka lekarskiego (smaczne są do okresu kwitnienia roślin); - płatki z kwiatków stokrotki, kwiaty koniczyny lub innych znanych nam ziół; - jogurt naturalny, ew. śmietana; - sól i cukier lub inne preferowane przyprawy

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [9]

Typ diety: lakto-wege

Dostęp do ziół i kwiatów z ekologicznych terenów pozwala wzbogacić, urozmaicić i ubarwić nasze surówki. Na ogół zapominamy, że wiele tzw. popularnych chwastów ma własności lecznicze i można je stosować również w kuchni.

Składniki:

- różne rodzaje sałat
- rzodkiewki (również zdrowe i delikatne listki)
- pomidory
- listki melisy, pokrzywy, mniszka lekarskiego (smaczne są do okresu kwitnienia roślin)
- płatki z kwiatków stokrotki, kwiaty koniczyny lub innych znanych nam ziół
- jogurt naturalny, ew. śmietana
- sól i cukier lub inne preferowane przyprawy

Przygotowanie: do 15 min.

Warzywa, zioła i kwiaty opłukać, osączyć na lnianej ściereczce.
Składniki rozdrobnić, wymieszać, dodać jogurt (ewentualnie wymieszać go z przyprawami). Ozdobić kwiatami lub ich płatkami.

Dodatkowe wskazówki:

Przed wykorzystaniem ziół lub kwiatów należy zapoznać się z wyglądem rośliny, jej własnościami leczniczymi, wskazaniami i przeciwwskazaniami. Zbierać tylko z ekologicznych terenów.

Przepis nadesłał(a): Dana, data dodania: 2009-05-25
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Olenika92 2009-05-25

Wierzę że to może być smaczne ale moja rodzina by mnie wykleła...

michu666 2009-06-16

To danie to prawdziwy ogród w talerzu ;)

Kaka 2010-05-18

A do czego taka surówke sie je? ;)

Natka 2011-02-07

Chcę już wiosny :)!!

Dana 2011-04-10

Kaka, ja jadłam tę surówkę do drugiego dania lub jako odrębne danie na podwieczorek, kolację. Przede wszystkim jadłam ją z apetytem! Kilka lat temu oglądałam program o restauracjach kwiatowych i zainteresowałam się potrawami z kwiatów lub z kwiatami, a ponieważ miałam możliwość skorzystać z roślin rosnących na terenach ekologicznych, grzechem byłoby nie skorzystać! Przykładowo niektóre odmiany czerwonej koniczyny mają piękny, intensywny zapach i lekko słodkawy smak.

MEDeah 2011-04-11

prawda, prawda. ja interesuję się właśnie dziką roślinnością jadalną, wsio jest na tej stronie
http://survival.strefa.pl/zielnik1.htm
tapinambur, łodygi tataraku, szczawik zajęczy, szyszki bukowe itp. :) polecam

patrycccja 2011-04-11

Hehe, MEDeah, przejrzałam podaną przez ciebie stronę i muszę powiedzieć że pamiętam, jak część tych roślin tępiłam u babci w ogródku ;) Ale czosnaczek (zwany u nas pokrzywką) i szczawik na przykład jadłam :) A babkę stosowałam, ale zewnętrznie - na rozcięte kolana ;)

MEDeah 2011-04-11

babki jeszcze nie wcinałam, ale chętnie spróbuję smażoną w cieście. Ten Pan- Bogdan Jaśkiewicz- wydaje swoim sumptem książkę z opisem roślin jadalnych i podaje, jak je przygotować. jak już spróbuję, to podam przepis :)
pewnie tasznik tępiłaś :] w ogóle polecam zapoznać się z jedzeniem jakie można zebrać na spacerze w czystych okolicach. mam nadzieję, że to nie za duży off, jednak ciut nawiązuje do przepisu :) pozdrawiam!

Dana 2011-04-13

Widzę, że i mnie przyda się ta strona! Dzięki za linka MEDeah

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.