Makaron z suszonymi pomidorami, tofu i rukolą

Średnia ocena:

[10] | Komentarze [10]

Dania obiadowe

Typ diety: wegańska

Rukola dzięki króciutkiemu podsmażeniu traci większość swojej goryczki zachowując jednak jędrność i wprowadza do potrawy przyjemny, świeży smak. Zdecydowany akcent suszonych pomidorów kontrastuje natomiast z delikatnym tofu i makaronem. To autorski pomysł mojego Wojtka, na stałe wszedł do naszego menu :)

Składniki:

makaron - używamy różnych, czasem nawet połamanego spaghetti ;)
sól
suszone pomidory
tofu naturalne
rukola
olej lub oliwa z oliwek do smażenia (można wykorzystać olej z suszonych pomidorów)

Przygotowanie:

Gotujemy makaron.

W tym czasie suszone pomidory kroimy w paseczki, a tofu w drobniejszą lub grubszą kostkę. Oba składniki wrzucamy na patelnię i smażymy, aż tofu się troszkę przyrumieni. Dodajemy opłukaną i osuszoną rukolę, mieszamy przez chwilę, aż rukola "oklapnie", ale nie za długo, żeby nadal zachowała jędrność. Przekładamy natychmiast z patelni, nawet jeśli makaron nie jest jeszcze gotowy.

Wszystko razem mieszamy, żeby makaron przeszedł aromatem pozostałych składników. Można dosolić do smaku. Smacznego :)

Przepis nadesłał(a): patrycccja, data dodania: 2008-06-18
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Greeney 2013-05-14

A jeśli mam suszone pomidory takie suche-suche, a nie z oleju, to podążać tak jak przepis każe, czy najpierw coś z tymi pomidorami zrobić, typu namoczyć w odrobinie oleju, czy coś? (:
Może głupie pytanie, ale rzadko używam suszonych pomidorów, wolę się upewnić. (:

Nula 2013-05-14

Takie pomidory trzeba namoczyć przez parę godzin w wodzie :)

Greeney 2013-05-17

Dziękuję bardzo za informację!(:

Nurkan 2013-07-19

Naszła mnie ochota na to danie, ale chwilowo nie miałam dostępu do tofu, więc zamiast niego dodałam podsmażaną cebulkę i też było pycha! :D

Glo 2013-09-06

zrobiłam. z razowym makaronem. wcześniej używałam tylko świeżej, surowej rukoli, ale taka podsmażona jest całkiem fajną odmianą. nie jem soi, więc zamiast tofu dodałam podprażony słonecznik. wyszło szybkie i proste danie, bardzo takie lubię (mało składników, dużo smaków ;).

Barbara 2013-10-25

Makaron razowy i rukola - dwa nowe polskie - kulinarne slowa podlapalam dzisiaj i fajny przepis - dziekuje 😊 no to mam zalatwiona jezykowo wholemeal flour and rocket salad, ktora nawet hoduje w ogrodku 👍

majczi

2014-04-17

zrobiłam z makaronem spaghetti (niepołamanym, wtf z tym łamaniem spaghetti?) i zamiast tofu, którego nie miałam, dodałam trochę pokruszonego sera lazur oraz czarne oliwki. wyszło bardzo dobre, chociaż chyba za długo jednak trzymałam rukolę na patelni, bo jej smak jakoś mi zanikł w tym daniu :(. no nie mniej jednak fajny przepis, tylko moim zdaniem obowiązkowy dodatek do czosnek!

patrycccja 2014-04-19

Majczi, czosnek dobry do wszystkiego! ;D A rukola to faktycznie chwila-moment. Dosłownie, tak jak napisałam, trzeba jej tylko chwilę, żeby oklapła. Zwł. jeśli później ma trafić do świeżo ugotowanego makaronu - to przecież dalsze podgrzewanie.

majczi 2014-04-30

zrobiłam dziś drugi raz i już wyszło jak należy - rukolę wrzuciłam na patelnię, wymieszałam i od razu zdjęłam - nie straciła smaku, mniam! a i smażenie tofu z pomidorami suszonymi jest bardzo dobrą opcją, super aromat :) posypałam płatkami drożdżowymi.

Marta 2015-07-21

Czaiłam się na ten przepis kilka lat, nie wiem czemu tak długo, chyba to rukola na patelni mi się wydawała podejrzana. Niepotrzebnie.
Pyszny, sycący, zdrowy, superszybki obiad. Dodałam czosnek, a rukolę wrzuciłam na patelnię tuż przed zdjęciem z ognia. Na talerzach posypałam prażonymi pestkami dyni. Obiad w 15 minut. To się nazwya fast food po wegańsku :-)))))))

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.