Zupa-krem pomidorowa z czosnkiem i szczyptą gałki

Średnia ocena:

[16] | Komentarze [16]

Zupy krem

Typ diety: wegańska

Magda: "Można podać, wedle upodobania, z krakersami, makaronem naleśnikowym, ryżem, cienkimi tostami natartymi czosnkiem, kostkami chleba usmażonymi na maśle z ziołami, groszkiem ptysiowym lub posypać parmezanem ciętym w cienkie listki i ustroić listkiem bazylii".
Ja kostki chleba smażę na oleju, a zupę posypuję nie parmezanem tylko startymi na tarce migdałami - odlot! :D

Składniki:

1 szklanka posiekanych pomidorów - świeżych lub ze słoika albo z puszki (najlepiej całe, bez skórki)
+ 1 szklanka soku z puszki po pomidorach
1 cebula
2 ząbki czosnku (jak kto lubi)
2 łyżki oliwy do smażenia
1/2 szklanki bardzo mocnego wywaru z warzyw
2 łyżki koncentratu
1 łyżka maggi - ja pominęłam, nie dodaję takich rzeczy
sól
pieprz
oregano
bazylia
szczypta gałki muszkatołowej

1 szklanka śmietanki (w wersji lakto, czyli dla spożywających nabiał; w wersji wegańskiej pominąć)

Przygotowanie:

W zimie, jeśli ma się pomidory w słoju albo z puszki, odcedzić, zachować cały sok. Pomidory posiekać na kawałki.

Cebulę i czosnek zeszklić na oliwie, nie przysmażając, dodać pomidory i smażyć na wysokim ogniu ciągle mieszając, około 2 minuty, dodać po kolei resztę składników oprócz śmietanki, gotować na małym ogniu 5 minut.

Przelać do blendera, w dwóch lub trzech porcjach (w wersji lakto-wege dodając śmietankę). Po zmiksowaniu przelać do garnka i doprowadzić do wrzenia na najmniejszym ogniu, ciągle mieszając.

Dodatkowe wskazówki:

Magda napisała: "Zupa-krem musi mieć śmietankę, żeby naprawdę była creme".
Ja oczywiście zrobiłam bez śmietany, bo jestem weganką. Pycha! Śmietana wcale nie jest potrzebna :)

Przepis nadesłał(a): Kuna, data dodania: 2006-03-25
Źródło: pl.rec.kuchnia, Magdalena Bassett

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

foremsonka 2011-06-08

uwielbiam wszelkie wariacje na temat pomidorów:) ten pomysł super:) też pomijam wszelkie maggi i inne "cuda" z kosmosu:) tutaj też fajny przepis na pomidorowe gazpacho- sprawdziłam- superowe na upały:) http://kuchennneszalenstwa.blogspot.com/2011/06/moja-wariacja-na-temat-gazpacho.html

joacha 2011-09-01

Najlepsza zupa pomidorowa jaką jadłam. Zrobiłam z pomidorów z puszki (dużej). Dodałam tylko 1/3 szklanki śmietany. Z przypraw jedynie świeżo zmielona kolendra i świeża bazylia, kapka sosu sojowego. Pycha! Zupy wychodzi mało dlatego jak ktoś chce więcej musi podwoić składniki. Danie robi się w 15- 20 minut.

Irokezik91 2011-09-28

Mniam, mniam. :)

Triszka 2012-04-19

Dziś na obiad :3

hebiichigo 2012-05-07

zjedlismy zupe z mozarella i swieza bazylia, zupa wchodzi do naszego obiadowego repertuaru, jest przepyszna:)

Filip_Mazurek 2013-11-05

Dzisiaj zjadłem, przepyszne! Polecam gorąco przepis. ;)

Karolina 2015-03-12

Pyszna! Za mocno doprawiłam, więc dodałam ziemniaka i troszkę wody dla rozrzedzenia ale i tak jest super :)

Karolina 2008-03-08

Dziś zrobiłam - podbiła serca rodziny uznającej dotąd tylko pomidorówkę na rosole :) Z ryżem wychodzi boska!

patrycccja 2009-10-07

Pycha. Robiłam ze świeżych pomidorów, więc nieco dłużej je poddusiłam. Czosnek do pomidorówki pasuje super - u nas ten zwyczaj zapoczątkował Wojtek :) A jak nie czosnek to odrobina chili.

Qmcia 2010-07-10

Mam zamiar zupkę dziś zrobić. :) Będzie ze świeżych pomidorów. Do pomidorówki ale nie 'kremu' dodaję śmietanę sojową, ale akurat nie mam, wiec nie dam. ;)

Qmcia 2010-07-11

pycha ! pycha ! pycha ! :)
brak śmietany, wyszedl naprawde fajny krem :) dodałam jeszcze ryż i zmiksowałam. mniam ! :)
nie dałam gałki ani maggi. :)

Silverka 2010-07-11

pycha :) rowniez bez smietanki. I zamiast gałki muszkatałowej- bo nie miałam- dodałam ziela angielskiego 5 ziarenek :) fajny aromat

mabo85 2010-11-09

Pyyyyyyycha :) Nie użyłam maggi, śmietany i gałki muszkatołowej bo akurat nie miałam. Warzywka zamiast smażyć poddusiłam na wodzie z bulionem warzywnym i przyprawami. Za to dodałam troszkę sosu sojowego :) Ale wyszło przeeeepyszne :) Na pewno będę tą zupkę częściej gotować. POLECAM :)
Pozdrawiam!

Mayauel 2011-02-20

Po prostu niebo w gębie:) Pychota:). Ja jeszcze dodałam ( uwielbiam dużo ziół )majeranek, tymianek i czubrycę. Mniaaaaaaam:)

India 2011-02-24

Po prostu niebo w gebie !!!!!!!!!!!!! Przestalam gotowac jakiekolwiek inne wersje pomidorowki, bo nic sie do tej nie umywa :)

kat 2011-03-31

pychotka! Ja zrobiłam do tego ziołowe pełnoziarniste grzanki i posypałam prażonymi pestkami dyni i natką pietruszki. Najadłam się tymi pysznościami na amen :-)))

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.