pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Spaghetti ze szpinakiem, czuszką i suszonymi pomidorami

Spaghetti ze szpinakiem, czuszką i suszonymi pomidorami

Średnia ocena:  ****½ [6]  | Komentarze [10]
Typ diety: lakto-wege

Składniki:

makaron spaghetti, grubość numer 5
sól
liście szpinaku
suszone pomidory
ostra czerwona papryczka (czuszka)
pół ząbka czosnku
ser Grana Padano lub parmezan
oliwa do smażenia

Przygotowanie:

Szef kuchni Amarone, bardzo dobrej włoskiej restauracji, robi tak:

Spaghetti ugotować w osolonej wodzie. Szpinak wrzucić do wrzątku na kilka sekund. Potem od razu do zimnej wody, można dodać lodu, by zachował zielony kolor. Wycisnąć z wody, pokroić, ale nie za cienko.

Na oliwę wrzucić szpinak, suszone pomidory, ostrą czerwoną papryczkę (czuszkę), pół ząbka czosnku, przesmażyć. Ugotowane spaghetti (nie hartować wodą!) wrzucić na patelnię do szpinaku.

Całość na talerzu posypać startym serem Grana Padano. Można go zastąpić parmezanem, ale też oryginalnym (byle nie tym, co sprzedają w torebkach w sklepach).
Przepis nadesłał(a):  Rena,  data dodania: 2001-09-15
Źródło: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor: Katarzyna T. Nowak

Zdjęcia do przepisu:

z mrożonym szpinakiem

Komentarze:

majczi ***** 2013-02-06
nie miałam ani czuszki (nie lubię zresztą ostrych papryczek), ani parmezanu niestety, ale zamiast niego dodałam pokruszony ser Lazur. reszta jak w przepisie, jedynie zwiększyłam ilość czosnku ;). przepyszne!! uwielbiam pasty, a ten przepis jest genialny i polecam go wszystkim wielbicielom szpinaku.
PS. do zrobienia zachęciło mnie zdjęcie Ryfki, które jest po prostu obłędne :).
Luna7 2013-02-06
Wersja wegańska przepyszna!
A czosnku dałam całą główkę ;)
piter 2015-08-26
Majczi ma najlepsze pomysly i pupe
piter 2015-08-26
zupe*
ryfka 2015-08-27
hehe, dobre :D
wojmat 2001-09-19
insirujący przepis. jak posypiesz migdałami startymi obficie to wegańskie spagetti z charakterem będzie.
magda firlit 2001-09-20
My sypiemy płatkami drożdżowymi, migdały też good :-)
ryfka 2009-04-24
Rewelacja! Zrobiłam dokładnie według przepisu. Lubię takie "suche" spaghetti, tzn. bez sosu.
patrycccja 2010-03-02
Pycha! :D Szpinak i suszone pomidory - uwielbiam to połączenie. Zrobiłam wypaczoną wersję - z mrożonego szpinaku, z odrobiną sproszkowanej papryki a nie świeżej, no i bez sera. Posoliłam też szpinak i to sporo - nie wiem, może dodając ser można to sobie darować, chociaż nie sądzę.
Co do zastępników sera: starte migdały wyglądają super, ale mają zbyt delikatny smak; płatki drożdżowe lepiej pasują smakowo, ale za to mniej atrakcyjnie wyglądają. Może należy połączyć pomysły Wojmata i Magdy i je zmieszać ;) Tak czy siak, nawet bez tych dodatków jest pycha!
forest999 2010-12-03
Smakowało nam z każdym kęsem bardziej:) Na 400 gram spaghetti użyłem 3/4 słoiczka pomidorów i paczkę szpinaku. Trochę sera żółtego, z 5 dużych plasterków (za mało) i trochę sera z niebieską pleśnią - on spowodował ,że smakowało wyśmienicie (też trochę za mało go dałem)... Czosnek i papryka i trochę oliwy. Danie zaiste szybkie i smakowite zarazem!:) Pozdrawiam i smacznego życzę:)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.