Moja rodzinka zawsze jadała tę potrawę w wersji grzybowej, więc wegańsko od zawsze :) Zaraz zabieram się za przygotowanie gołąbków według tego przepisu, tyle, że zamiast granulatu sojowego będą w nim maślaki ze słoiczka.
Zmielenie kaszy blenderem właśnie pomaga uniknąć rozpadania się krokiecików! Sprawdzone, trzymają się super. Nie trzeba wtedy jajka ani innego "sklejacza", gorąco polecam!
Szkoda, że nie podaliście Panowie wyjaśnienia co do kwasu i podpiwka. To ja nadesłałam ten przepis, 10 lat temu, jako młodziutka dziewczyna dopiero ucząca się gotować. Nie wiedziałam, że istnieje różnica, ponieważ wszystkie znane mi osoby używały nazw wymiennie, a wtedy nie było w sklepach Kujawskiego (z cykorii, moim zdaniem herezja). Potem wiele lat czekałam, aż poznam sekret kwas vs podpiwek i w końcu się dzielę: podpiwek jest na mące, nie na chlebie/okruszkach. Wystarczy zamienić ten składnik. Robię kwas też na bułce tartej, bo rzadko miewam niepotrzebne kawałki chleba (wszystko znika).
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich