Wegański ser

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [4]

Dodatki do pieczywa Produkty własnej produkcji Inne

Typ diety: wegańska

Bardzo prosty do wykonania.

Składniki:

1 filiżanka (150 ml) płatków drożdżowych
1 łyżka mąki
3 łyżki skrobi kukurydzianej
1/2 filiżanki oleju
3 filiżanki wody
1/2 łyżeczki zgniecionego czosnku
1 łyżeczka musztardy

Przygotowanie: ponad 60 min.

Płatki drożdżowe, mąkę i skrobię wymieszać z wodą, wlać do garneczka i wciąż mieszając doprowadzić do wrzenia po czym bardzo krótko zagotować. Zdjąć z ognia i domieszać olej, musztardę i czosnek.

Przełożyć ser do dowolnego naczynia i pozostawić do ostygnięcia, potem dobrze schłodzić.

Dodatkowe wskazówki:

Po schłodzeniu ser można kroić w plastry, aczkolwiek jest bardzo miękki (w konsystencji przypomina raczej coś jakby ser topiony lub homogenizowany...). Nadaje się do pizzy i zapiekanek.

Proponuję pierwszy raz ser zrobić wg przepisu, a następnym razem dosmakować go wg upodobań :-)

Przepis nadesłał(a): Iwo-na, data dodania: 2012-08-12
Źródło: http://www.vegetarische-rezepte.com/vegetarischerezepte/veganerkaese.php

Komentarze:

AgCherryBlossom 2012-08-13

gdzie mozna kupic platki drozdzowe?

Iwo-na 2012-08-13

W internecie. Przykładowa strona:
http://www.zdrowazywnosc.lompart.pl/produkt,-10554
Poza tym być może w jakiś dobrych sklepach ze zdrową żywnością, lub zapytać się w takim sklepie może sprowadzą :-)

znikam 2012-08-16

czy ten ser się topi? przepraszam jeżeli to głupie pytanie :)

Iwo-na 2012-08-16

Podobno nie ma głupich pytań :-) Co do topienia - osobiście nie zapiekałam go, ale pod wpływem temperatury konsystencja serka "rozpłynie się", przynajmniej trochę. Także można by powiedzieć, że serek się topi... Jeśli będziesz próbował/a to zamieść proszę komentarz, czy rzeczywiście sprawdza się do zapiekania :-)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.