Wiśniowe chocoloco (bez pieczenia)

Średnia ocena:

[8] | Komentarze [14]

Ciasta

Typ diety: wegańska

Składniki:

4 szklanki mleka roślinnego
ok. 1/2 szklanki kaszy manny
dowolna ilość kakao
cukier (opcjonalnie)

wegańskie herbatniki
ok. 400 g wydrylowanych wiśni
tabliczka gorzkiej czekolady

Przygotowanie: ponad 60 min.

Gotujemy mleko, do gorącego wsypujemy tyle kakao i cukru, żeby uzyskać pożądany smak - ja lubię masę mocno czekoladową i niezbyt słodką, więc kakao sypię na oko dość sporo, a cukru maksimum 2 małe łyżeczki. Kiedy smak płynu już nam odpowiada, doprowadzamy go do wrzenia i stopniowo wsypujemy kaszę, cały czas mieszając, żeby nie powstały grudki, i jednocześnie obserwując konsystencję - docelowo masa powinna być dość gęsta. Gotową masę o satysfakcjonującym nas smaku i gęstości zostawiamy jeszcze przez chwilę na gazie.

W międzyczasie dno foremki wykładamy herbatnikami tak, aby nie było między nimi przerw. Połowę gorącej masy wylewamy na herbatniki, układały połowę wiśni, wylewamy resztę masy, górę dekorujemy wiśniami. Gorzką czekoladę rozpuszczamy i polewamy wierzch ciasta.

Zostawiamy ciasto do przestudzenia. Kiedy osiągnie temperaturę pokojową, wstawiamy do lodówki na minimum dwie godziny. Im masa była gęstsza, tym czas oczekiwania będzie krótszy.

Przepis nadesłał(a): Dorota, data dodania: 2011-06-07
Źródło: oryginalny przepis pochodzi z forum wegedzieciak.pl http://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=3281

Zdjęcia do przepisu:

Moja mama dzięki Puszce zrobiła dla nas ostatnio ciasto! :D Z truskawkami, polewą czekoladowa i płatkami migdałów - piękne :)

banany zamiast wiśni i kokos dodany do kaszy też dają radę!

Komentarze:

Dana 2011-06-08

Dorota, ile kakao dajesz? Całe opakowanie? Łyżkę? Na początek dobrze byłoby znać proporcje chociaż "mniej więcej". Przepis jest ciekawy i prościutki (to lubię!) i mam wielką chęć pobawić się w doskonałą gospodynię domową....
Wiele lat temu na moje pytanie, ile mąki wziąć, żeby zrobić zasmażkę do zupy, moja teściowa powiedziała: "Na oko". A dla mnie to mogło znaczyć: na czubek łyżeczki lub nawet 1 kg:)

Dorota 2011-06-08

Myślę, że około 2-4 łyżki stołowe będą okej, chociaż na wszelki wypadek można zacząć od jednej i sprawdzić smak, żeby nie przesadzić.

Dana 2011-06-10

Sądząc po zdjęciu, które zamieściłaś, tak jak ja jesteś wielbicielką smaków mocno-czekoladowego i wiśniowego, więc wezmę duuuuuuużo kakao! Dziękuję!

Dana 2011-06-15

Znakomity deser! Polecam! Dałam 5 czubatych łyżek kakao o obniżonej zawartości tłuszczu Wedla, 2 czubate łyżki cukru + paczka cukru waniliowego i więcej kaszy manny ( nie zmierzyłam). Zamiast wiśni dałam świeże truskawki. Na wierzch zamiast polewy - ułożyłam cząstki kwaskowej pomarańczki i posypałam płatkami migdałów. Po ostygnięciu już nadawało się do jedzenia, bez konieczności wkładania do lodówki.
Ten cudowny smak... a przygotowanie takie proste!

Barbara K. 2011-06-18

Przepyszne. Dałam ok 3 szkl mleka owsianego. W nim rozpuściłam gorzką czekoladę, dodałam kakao (ok 3 czubatych łyżeczek, szczyptę soli i kaszę mannę (na oko). Rozłożyłam na Złotokłose, przekładając truskawkami. Brak wiórek kokosowych, które są w tradycyjnym czokoloko i być może mniejsza ilość kaszy manny sprawiają, że konsystencja jest luźniejsza. Powstał mocno czekoladowy puding, który jednak spokojnie daje się kroić nożem w kawaki. Tyle że dosłownie rozpływa się w ustach. Osobiście uważam, że powalające. Następnym razem na pewno spróbuję z dużą ilością dojrzałych wiśni! :))

Dana 2011-06-18

Dziś znowu zrobiłam. Również z truskawkami, ale w ramach urozmaicania - do masy pod koniec gotowania dodałam spora garść ziarenek słonecznika. Ciasto wyszło wspaniałe! Córcia wzięła dokładkę, zięć - bez dokładki ciasta, gdyż miał repetę obiadu... ale też chwalił. Rzeczywiście warto trochę potrzymać w lodówce - owoce są wówczas twardsze i takie schłodzone - smaczniejsze.

patrycccja

2011-06-29

Od razu się przyznaję - zdjęcie moje, ale ciasto mojej mamy :D Piękne jej wyszło - z truskawkami, czekoladową polewą jaśniejszą o ton od ciasta i płatkami migdałów. Ciasto wybitnie mało słodkie, więc słodycz polewy doskonale pasowała. No i kwaskowate, orzeźwiające truskawki - mniam :) A do tego autorski dodatek mojej mamy, słonecznik. Fajnie chrupał i pasował doskonale - nawet bym się nie spodziewała.

JuLi 2011-06-30

Pewnie gdzieś na puszce przewinął się ten temat. Jeśli powtarzam to przepraszam. Ale gdzie kupić wegańskie herbatniki? Szukałam już w wielu zwykłych sklepach, bez sukcesu.

patrycccja 2011-06-30

Prostokątnych nie znajdziesz - my używamy Holenderskich nie dość że wegańskie to niskosłodzone :) Dziury trzeba uzupełnić pokrojonymi herbatnikami. Ja jeszcze na koniec pokruszyłam jeden i zasypałam prześwity - ale to chyba zbędne. Najbardziej mnie zdumiało, jak wszystko ładnie trzyma się "kupy" ;) Wcześniej myślałam, że bez prostokątnych to ani rusz.

Iz. 2011-07-02

pycha! w ciągu kilku ostatnich dni chocoloco zrobiłam dwa razy, bo aż tak zasmakowało! do masy dodałam wiórków kokosowych i migdałów, trochę więcej cukru. za to wierzch polany rozpuszzoną gorzką czekoladą. z kwaskowatymi wiśniami z własnego ogrodu - palce lizać! :)

Dana 2011-09-04

Z winogronami wyszło wspaniałe!

justay 2011-11-03

Ja zamiast wiśni dodałam banany i do masy trochę pokruszonych herbatników. Pycha! Aczkolwiek kasza manna sprawia, że po jednym kawałku człowiek ma dość... :)

hebiichigo 2011-11-12

A czy ciasto zgestnieje jak dodam do niego rozmrozone owoce?

majczi

2011-11-13

robiłam to ciasto na wakacjach i teraz widzę, że nie wystawiłam komentarza. nie smakowało mi, po prostu manna ugotowana na gęsto z herbatnikami ;). bardzo lubię kaszę mannę, ale w tej wersji mi nie podchodzi kompletnie.

co do komentarza poniżej - myślę, że jeśli odsączysz owoce z wody, to nie będzie problemu.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.