Farszynki wegańskie - ziemniaczane kotlety z farszem z soi

Średnia ocena:

[10] | Komentarze [13]

Kotlety, pulpety, klopsiki przyjęcia

Typ diety: wegańska

Przeróbka tradycyjnej potrawy regionu mazursko-warmińskiego.

Składniki:

<u>ciasto:</u>
9 średnich ziemniaków
1,5 szklanki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki kukurydzianej
4 łyżki wody
1 łyżeczka soli

<u>farsz:</u>
2/3 szklanki soi
1 cebula
sól
pieprz

olej do smażenia

Przygotowanie: ponad 1 dzień

Gotujemy namoczoną przez noc soję. Osobno gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie. Ugotowane i odsączone ziemniaki pozostawiamy do przestudzenia.

Przygotowujemy farsz: kroimy i podsmażamy cebulę, mielimy soję z cebulą, potem doprawiamy solą i pieprzem.

Przygotowujemy ciasto: mielimy przestudzone ziemniaki, dodajemy mąkę ziemniaczaną, sól oraz mąkę kukurydzianą zmieszaną z wodą. Wyrabiamy ciasto.

Bierzemy po kawałku ciasta, robimy placek, kładziemy na środku łyżkę farszu i zwijamy formując kotlety. Smażymy na wolnym ogniu na złocisty kolor.

Przepis nadesłał(a): moni, data dodania: 2010-11-14
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

fasolka 2011-09-20

pyyycha! do farszu dodalam jeszcze oregano. bardzo pasowalby do nich sos pieczrkowy...

koperco

2011-10-23

są przepyszne, smakowały nawet zawodowym mięsożercom. Trochę gumowate przez mąkę ziemniaczane ale ma to swój urok i mi to pasuje. Są przepyszne na ciepło(od razu z patelni) jak i na zimno i też dobre potem odgrzewane. Po prostu super. No i ogromna dowolność w farszach! Zagościły na stałe w naszym menu:D

koralina 2011-11-29

jak myślicie można upiec zamiast smażyć?

zuza 2011-12-06

Myślę, że wszystko co da się usmażyć, da się też upiec - co najwyżej nie będzie takie chrupiące i nieco inne w smaku. W drugą stronę na pewno jest trudniej - i nie myślę tu o ciastach ;) ale np. jakichś burgerach, które na patelni lubią sie rozwalać....

zamrucz

2012-04-13

pycha! :)

RudyRydz 2013-03-23

Bardzo dobre! Ale ciężkie, jak to smażone.

Amarena 2013-05-14

Robiłam z farszem z soczewicy, wyszły smaczne. Wypróbowałam smażone ale i gotowane. Gotowane może nawet bardziej mi smakowały lżej strawne i mniej kaloryczne. Tak czy siak pycha.

Gabryella 2010-11-24

bardzo mi smakowało, drugi raz jak robiłam dodałam do farszu trochę przecieru pomidorowego w i też wyszło dobrze ;)

jokka 2011-01-02

Wypróbowałam danie jest przepyszne u mnie był farsz z czerwonej soczewicy z cebulką, czosnkiem i majerankiem.
Warto wypróbować.Z całą pewnością kotleciki będą często gościły na moim stole. Smakowały nawet mojemu mięsożernemu mężowi.

jokka 2011-01-02

Jakie znaczenie ma rozpuszczanie mąki kukurydzianej w wodzie? Ja dałam na sucho tj bezpośrednio do ziemniaków i było ok.

moni 2011-01-06

Właściwie to nie wiem, czy to robi różnicę. Tylko ja zawsze, gdy zamieniam jajka w oryginalnym przepisie mąką kukurydzianą, to mieszam ją z wodą i dopiero dodaję do pozostałych składników.

jazgottt 2011-01-23

Całkiem smaczne:) wg mnie warto zjeść tylko z surówką, bez żadnych innych dodatków. Ewentualnie polane sosem. Ciekawe, czy smażone bez tłuszczu też by wyszły. Nie byłam pewna, więc usmażyłam na oleju, ale wolę smażyć na prawie suchej patelni.

glucio 2011-03-29

no smaczne ;) nawet bardziej po wegetariańsku (z jajkiem), chociaż dosyć mocno czuć mąkę ziemniaczaną.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.