dodaj zdjęcie

Falafel w panierce z dipem jogurtowo-ziołowym

Średnia ocena:

[4.666666666666667 z 3 ocen] | dodaj ocenę

| komentarze [4]

zamiast kotleta

Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 4 osób

650 g ciecierzycy z puszki lub ugotowanej (najlepiej z liściem laurowym)
1 czerwona cebula
3 ząbki czosnku
100 g chleba razowego
2 małe czerwone chilli (mogą być suszone)
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka kolendry
1/2 łyżeczki kurkumy
sól
czarny pieprz
opcjonalnie panierka:
- 1 jajko
- bułka tarta
olej roślinny do głębokiego smażenia

dip:
150 ml jogurtu naturalnego (może być sojowy)
świeża kolendra
pietruszka
mały ząbek czosnku
sól
pieprz cytrynowy lub czarny i parę kropel soku z cytryny

Przygotowanie: 30-60 min.

Ciecierzycę, cebulę, czosnek, chleb i chilli zmiksować niezbyt dokładnie i doprawić. Można je wcześniej posiekać, aby łatwiej się miksowało. Z otrzymanej masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Można je opanierować w jajku i bułce tartej, ale nie jest to konieczne. Kulki smażyć na złoto.

Dip: jogurt naturalny mieszamy z posiekanymi ziołami, zmiażdżonym czosnkiem i przyprawami.

Wskazówki i uwagi:

Całość serwujemy z sałatą, ogórkiem, pomidorem i plasterkiem cytryny.

Nadesłał(a) ryfka, dnia: 2010-06-11 17:20:42.884
Źródło/autor przepisu: na podstawie "Kuchni wegetariańskiej" autorstwa Jenny Stacey

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Zdjęcia do przepisu:

Nowe komentarze:

przepyszne! :) smażyłem w niewielkiej ilości tłuszczu na patelni, ponieważ pierwsza tura w głębokim oleju rozpłynęła się!
buka 2013-04-28 20:37:09.15

uwielbiam domowe falafele. to jedne z moich mega przekąsek dla gości, podane właśnie na warzywach z sosem czosnkowo-ziołowym a jak się zrobi jeszcze do tego domowe chlebki pity, to...to już wypas najwspanialszy :) polecam polecam polecam :)
MEDeah 2011-08-30 12:01:29.481

koniecznie musze je zrobic no i pozniej zjesc bo wygladaja przepysznie:D
innabajka 2010-06-16 22:44:35.686

zobacz wszystkie komentarze [4]

Falafel w panierce z dipem jogurtowo-ziołowym

Składniki: dla 4 osób

Przygotowanie: 30-60 min.

Wskazówki i uwagi:

Zdjęcia do przepisu:

Nowe komentarze:

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

Ocena