pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Migdałowe księżyce (kruche ciasteczka)

Migdałowe księżyce (kruche ciasteczka)

Średnia ocena:  ***** [4]  | Komentarze [14]
Typ diety: wegańska
Niemieckie bożonarodzeniowe kruche ciasteczka Vanillekipferl. Sprawdzone na walentynki i inne okazje, kiedy chcesz olśnić audiencję swoim kunsztem cukierniczym. Banalnie proste w przygotowaniu.


Składniki:

mąka 280 g
margaryna wegańska 210 g
zmielone migdały 100 g
cukier 70 g
cukier waniliowy 3 opakowania po 16 g
cukier puder 8 łyżek

Przygotowanie:

Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać posiekaną margarynę (lub posiekać razem z mąką - ja tak robię). Dodać migdały i cukier. Szybko zagnieść ciasto. Na godzinę włożyć ciasto przykryte do lodówki.

Po wyjęciu formować małe księżyce - zrobić cienkie wałeczki (średnica ok. 2 cm), pociąć na kawałki ok. 6 cm, zagiąć w kształt litery C i zrobić ostre rożki.

Piec 10-15 min. w 180 stopniach (moje były gotowe dopiero po pół godzinie w 200 stopniach – widać przepis jest dostosowany do lepszych piekarników).

Zmieszać cukier waniliowy z cukrem pudrem i obtaczać w tym upieczone, jeszcze ciepłe ciasteczka.

Dodatkowe wskazówki:

Jeść po ochłodzeniu. Najlepsze są następnego dnia. Naprawdę warto poczekać.

Zamiast migdałów można dodać czekoladę i skórkę pomarańczową - mamy wtedy pomarańczowo-czekoladowe księżyce.
Przepis nadesłał(a):  kruszonka,  data dodania: 2010-02-24
Źródło: http://www.panpagan.com/foren/hexenkueche/2573-vegane-alternativen-rezepten-2.html

Zdjęcia do przepisu:

To jest zdjęcie pomarańczowo-czekoladowych księżyców, ale migdałowe wyglądają bardzo podobnie

Komentarze:

Asiu 2012-04-26
Ile z tych proporcji wychodzi ciasteczek?
Asiu 2012-04-27
Ok, sama sobie odpowiem, wychodzi 34 księżyce :) A smak - c u d o w n y!
Hannah2006 2012-05-12
Jak dla mnie ciastka są bez smaku. Powinnam chyba dodać ze 2 zapachy migdałowe, ponieważ smak i aromat migdałów gdzieś zniknął.
patrycccja 2012-05-12
Faktycznie są smaczne, choć nie czuć migdałów, raczej wanilię. Ja bym dodała do ciasta troszkę soli, żeby smak ciasteczek był pełniejszy, nie taki płaski. Świetne z domowym dżemem truskawkowym :) Osobiście następnym razem poszukam przepisu, gdzie migdały bardziej dominują i gdzie nie ma margaryny, ale ogólnie ciasteczka są bardzo dobre. I cudownie pachną! :)
sonnentau 2013-02-26
ja mam chyba lepszy piekarnik, po 20 minutach w 200 stopniach pierwsza partia mi się conieco zwęgliła ;) (szczególnie w tym najmocniej nagrzanym kącie piekarnika ^^) ale nawet zwęglone ciasteczka są pyszne! nie bardzo słodkie i całkiem migdałowe.
Ashabella 2014-09-18
...a dupka rośnie :) to mój nr 1 jeśli idzie o ciasteczka. wstyd się przyznać, ale na surowo też mi smakują. kruche, pyszne, miodzio w gębie :)
ksz 2015-12-08
Po komentarzu Patrycji rozwazam uzycie masla migdalowego zamiast margaryny. I na pewno dam mniej cukru (ksylitolu), bo nei lubie za slodko
Kuna 2010-02-25
A może wstawiłaś do zimnego piekarnika? Wtedy nic dziwnego, ze piekły się długo - zanim piekarnik się nagrzeje to trochę czasu mija... Male ciasteczka lepiej wstawiać do nagrzanego, bo inaczej zanim się upieką, mogą za bardzo się wysuszyć.
kruszonka 2010-02-25
Dzięki, Kuna, za wskazówkę. Piekarnik był nagrzany. Może Niemcy mają jakieś szybsze piekarniki, bo u znajomych też to trwało dobre 20-25 minut.
eli_winter 2010-12-13
upiekłam w kształcie serc, bez migdałów i nie obtoczyłam w cukrze pudrze, ale wyszły przepyszne!!! :)
do ciasta dodałam również cukier waniliowy - w przepisie nie było...piekłam na termoobiegu 150st. przez 20minut, potem w 100st. 15minut leżakowania - bałam się je spiec, a były w środku takie... nie surowe, ale...
Kasia 2011-02-10
Mi nie wyszły. Robiłam wg przepisu i się wszystko rozjechało. Za mało mąki chyba jest. Nie ma proszku ani nawet sody...Pierwszy przepis z puszki, który okazał się niewypałem :-(
Natka 2011-02-11
Zdjęcie, które zostało wklejone do tego przepisu pochodzi z blogu kulinarnego "moje wypieki". Dziewczyny, zastanówcie się zanim wkleicie obce zdjęcia. Za to grozi kara!!
patrycccja 2011-02-12
Oj tam, co za to grozi... kto sie będzie o zdjęcie sądzil, pls ;) Ale zwykła przyzwoitość by wymagała nie podbierać cudzego. Ale póki co: mogę linka do oryginału? Jakos nie moge namierzyć. Kruszonka to raczej nie autorka wskazanego bloga, wiec zdjecia usunę. Rzecz jasna.
kruszonka 2011-04-25
Zdjęcie, które zostało wklejone do tego przepisu, pochodzi z dodatku kulinarnego do niemieckiej gazety z lat 90-tych. Najwyraźniej autorzy "moich wypieków" korzystają z tej samej bazy zdjęć.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.