Kotlety z marchewki, manny i kiełków fasoli mung

Średnia ocena:

[8] | Komentarze [8]

Kotlety, pulpety, klopsiki Wykorzystanie resztek

Typ diety: wegańska

"Produkt uboczny" soku z marchwi. Smaczne. Smażone na prawie suchej patelni mają po 130 kcal na sztukę.

Składniki:

1/2 kg marchewkowej papki z sokowirówki (lub drobno utartej marchewki)
50g kaszki manny
60g kiełków fasoli mung
3 łyżeczki soku z cytryny
mielony imbir
suszona bazylia
biały pieprz
olej do smażenia

Przygotowanie: 15-30 min.

Wszystko pomieszać, zostawić na kwadrans, by kaszka napęczniała. Smażyć z obu stron do zarumienienia.

Dodatkowe wskazówki:

Podawać można na różne sposoby.
Z rozgniecionymi kaparami (idealnie się komponuje) oraz z surówką z pomidora, kukurydzy i pora z ziołami (razem 270 kcal)
lub
W kanapce z sałatą, papryką, brokułami (ugotowanymi na parze) i selerem naciowym, na pełnoziarnistym pieczywie (razem 230 kcal)

Przepis nadesłał(a): mathilda, data dodania: 2010-02-03
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

kotlety z marchewki z sałatą, selerem naciowym i brokułami, na chlebie pełnoziarnistym

kotlety z marchewki z kaparami i surówką

Komentarze:

kejszo 2011-09-27

@Irokezik91
Drobno utarta marchewka nadaje się do kotletów, robimy taką bardzo często. Drobno utarta marchewka, kaszka manna, mąka kukurydziana, pestki słonecznika, czosnek to stałe składniki a można kombinować z innymi również. Kaszka manna pięknie wchłania sok z marchewek a mąka kukurydziana dodatkowo skleja

Joanna 2011-09-27

pyszna inspiracja, ja użyłam marchewki startej, do tego cukinia starta i trochę siemienia lnianego - nie miałam kiełków ani imbiru, ale i tak pyszne - ciasto fajne, łyżka kładłam na patelnię, nawet mój roczniak zjadł dwa:))

KaliszAnka 2011-09-28

Przyznam, że po spróbowaniu surowej masy kotletowej nie byłam do tego przepisu zbyt entuzjastycznie nastawiona. Była po prostu gorzka (marchew+imbir). Niemniej jednak po usmażeniu - pychota :)
Nie miałam kaszy, dodałam rozmoczonych płatków owsianych i też się wszystko ładnie skleiło. Ze 2/3 się rozpaciały lekko na patelni, ale zawsze mi się to zdarza - nawet jak robię kotlety z jajem, więc po prostu używam tych resztek jako pasty do chleba :)

Gabryella 2010-02-25

pyszne!!

ryfka 2010-03-15

Bardzo pozytywnie zaskoczył mnie smak tych kotletów. W mojej wersji na kotlety położyłam skordalię (http://puszka.pl/przepis/2410-skordalia-grecki_dip_pasta_ziemniaczano-czosnkowy.html) i posypałam pietruszką. Do tego ziemniaki, brokuły i fasolka szparagowa z pary. Pyszne!

mathilda 2010-03-16

Cieszę się, że Wam smakują :)))

Silverka 2010-07-06

bardzo dobre, imbiru tylko nie mialam :( bede czesciej robic. Podalam z fasolka żółta i ryzem :)

Irokezik91 2010-08-13

Drobno utarta marchewka ani zmiksowana się nie nadaję do kotletów, bo masa jest zbyt płynna. Z papką z sokowirówki pewnie wychodzi, ponieważ marchew jest odciśnięta. Jak będę kiedyś robić sok to wtedy wypróbuje ponownie i dam znać jak wyszły.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.