pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Racuchy z mąki orkiszowej i brązowego cukru

Racuchy z mąki orkiszowej i brązowego cukru

Średnia ocena:  ****½ [2]  | Komentarze [6]
Typ diety: wegańska
Kiedy mam więcej czasu i ochotę na coś słodkiego, chętnie przygotowuję właśnie takie racuchy.


Składniki:

<u>zaczyn:</u>
20 g drożdży
łyżeczka cukru brązowego (nierafinowany trzcinowy) - możemy zastąpić cukrem białym
odrobina wody
odrobina mąki pszennej

<u>ciasto:</u>
1 szklanka mąki orkiszowej + 1 szklanka mąki pszennej LUB 2 szklanki pszennej
1/3 szklanki cukru brązowego lub białego
1 i 1/3 szklanki ciepłej wody
ew. jabłka lub brzoskwinie
ew. 3 jajka

olej lub masło roślinne do smażenia
ew. cukier puder lub syrop klonowy do polania

Przygotowanie:

Składniki zaczynu mieszamy aż uzyskamy jednolitą masę i odstawiamy na 20 minut w ciepłe miejsce.

Wyrośnięty zaczyn mieszamy ze składnikami ciasta. Ovo-wegetarianie do ciasta mogą dodać 3 jajka. Wyrabiamy ciasto aż uzyska jednolitą konsystencję. Możemy dodać pokrojone w kostkę lub starte na tartce owoce. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia.

Porcje ciasta wkładamy na mocno rozgrzany olej, smażymy z obu stron na złoty kolor. Możemy posypać cukrem pudrem lub polać syropem klonowym.
Przepis nadesłał(a):  aisza,  data dodania: 2009-09-25
Źródło: pismo Tina

Zdjęcia do przepisu:

Racuchy z mąki orkiszowej i brązowego cukru Nie wyrosły jakoś super, ale są dobre :)

Komentarze:

OpenWorld 2011-08-18
patrycccja :) a z czego zrobiłaś ten biały jakby mus ?:P
patrycccja 2011-08-18
Muszę cię rozczarować - nie zrobiłam go. To kupny deserek - waniliowy Alpro albo któryś z deserków Ala :)
koralina 2011-10-12
myślicie, że da się je upiec zamiast smażyć? próbował ktoś?
Vanja86 ***** 2011-11-20
Kolejna odsłona racuchów w nowej opcji. U mnie były z jednym jajkiem, wodą oraz cynamonem. Wszystko polane syropem klonowym. Bardzo smaczne.
Spróbuję jeszcze zrobić z tartą dynią. Wierzę, że będą wyśmienite.
sunflower_ren 2011-01-20
w wersji vegan zastępujemy czymś jajka? czy po prostu pomijamy? z przepisu wychodzi na to, że to drugie, więc pyt do osób które robiły: czy bez zamiennika wychodzą dobre?
patrycccja 2011-01-28
Ja pominęłam jajka, niczym nie zastępowałam. Wyszły jak na zdjęciu :D Nie wyrosły jakoś rewelacyjnie, ale są dobre :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.