Zupka pomidorowa z cukinią i szpinakiem

Średnia ocena:

[6] | Komentarze [4]

Zupy na ciepło

Typ diety: wegańska

Bardzo sycąca i smaczna zupa :]

Składniki:

ok. 750ml-1L wody
1/2 cukinii
1 ząbek czosnku
pomidory w puszcze (400g)
garść szpinaku
makaron pszenny

1,5 kostki warzywnej
liść laurowy
suszona cebula
sól ziołowa
koperek suszony
zioła prowansalskie
gałka muszkatołowa
opcjonalnie serek turek naturalny figura

Przygotowanie: 15-30 min.

Gotujemy w garnku wodę z kostką warzywną i liściem laurowym. Następnie dodajemy pokrojoną cukinię i utarty ząbek czosnku. Kroimy pomidory, dodajemy je wraz z przyprawami, gdy cukinia będzie miękka. Po minucie dodajemy posiekany szpinak i makaron pszenny. Po trzech minutach zupa gotowa :)

Dodatkowe wskazówki:

Zupę można podawać z serkiem turek (zamiast śmietany).

Przepis nadesłał(a): Pantalonada, data dodania: 2009-08-13
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

navia 2011-08-20

przyjemnie gładka w smaku. ale następnym razem z dodaniem pomidorów nie będę czekać, aż cukinia zmięknie bo teraz nie zdążyły się rozgotować

agnmid 2012-12-03

Świetna zupa :)

patrycccja 2012-12-05

Świetny pomysł z dodaniem cukinii i szpinaku (użyłam mrożonego), ale zostanę przy swoim sposobie gotowania pomidorówki - łatwiej mi wtedy o właściwy smak i dobre doprawienie :) Przede wszystkim własny bulion w wersji podstawowej lub ekspresowej (*), pomidory przed dodaniem lekko miksuję lub używam domowego przecieru, a makaron gotuję oddzielnie (dodany do zupy zagęści ją, ale ja wolę tradycyjnie). Z przypraw czosnek i gałka są super, ale suszona cebula, koperek i zioła prow. to nie moja bajka. Wolę świeżą lub mrożoną bazylię (**) + pieprz ziołowy i czarny + ew. odrobina chili. Ogólnie jednak z czystym sumieniem polecam tą wersję pomidorówki :)
(*) http://puszka.pl/przepis/6165-domowy_bulion_krok_po_kroku-sekret_smaku_twoich_zup.html
lub http://puszka.pl/przepis/6167-domowy_bulion_krok_po_kroku-wersja_ekspresowa.html
(**) http://puszka.pl/przepis/3114-mrozone_kostki_ziolowe_lub_czosnkowe_na_zime_.html

xxl 2010-07-17

Smaczna, lekka zupka, po przestudzeniu w sam raz na letni obiad. Zamiast kostki użyłam włoszczyzny, do tego świeże pomidory i razowy makaron.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.