pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Zupa pieczarkowa z serowymi kluseczkami

Zupa pieczarkowa z serowymi kluseczkami

Średnia ocena:  ***** [6]  | Komentarze [8]
Typ diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

60 g pieczarek
2 łyżki oliwy do smażenia
1 łyżeczka masła
3 średnie pory (bez liści)
2,5 szklanki wywaru warzywnego
1 łyżeczka ziół prowansalskich
sól
pieprz
2 łyżki gęstej śmietany
4 gałązki tymianku

<u>kluseczki serowe:</u>
1 jajo
3-4 łyżki bułki tartej
50 g startego parmezanu
2 łyżki grubo startego innego żółtego sera
sól

Przygotowanie:

Pieczarki kroimy w duże kawałki. Obsmażamy na oliwie z masłem. Przekładamy do garnka. Dorzucamy pokrojone w plastry pory, wlewamy kilka łyżek wywaru, dodajemy zioła prowansalskie i dusimy do miękkości. Następnie wlewamy resztę wywaru, doprawiamy solą i pieprzem. Zabielamy śmietaną.

Aby zrobić kluseczki, roztrzepujemy dokładnie jajko, mieszamy z resztą składników, formujemy spłaszczone kulki (gdy masa jest za rzadka, dosypujemy bułki tartej) i wrzucamy na lekko osolony wrzątek. Wyjmujemy natychmiast gdy się zetną.

Przekładamy do miseczek, zalewamy zupę, na wierzchu posypujemy listkami tymianku.
Przepis nadesłał(a):  ryfka,  data dodania: 2009-07-26
Źródło: http://zpierwszegotloczenia.pl/przepisy/zupa-pieczarkowa-z-serowymi-kluseczkami/ autorka: Ewa

Zdjęcia do przepisu:

Zupa pieczarkowa z serowymi kluseczkami szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne

Komentarze:

Sara 2011-08-27
Robiłam już dawno, ale zapomniałam dodać komentarz- PYCHOTKA!;)
VegePancur ***** 2011-11-10
Bardzo dobra zupka chociaż ja nie robiłam do niej klusek serowych, sama w sobie jest wystarczająco treściwa. Następnym razem dodam więcej pieczarek. Podsmażyłam je i pora wcześniej na patelni z sosem sojowym, dodaje fajnego smaczku, zamiast śmietany był dżogurt i wywar z gotowania grzybów mun, który sobie zostawiłam. Polecam :).
Marysia_S 2009-09-29
Wyglada fantastycznie musze sprobowac!
takie_cudo 2010-01-11
Fantastyczna! W jednej z wersji zamiast wywaru z warzyw dodałam wywar z grzybów - efekt był oszałamiający!
Agatok 2010-09-02
Super :)
Vanja86 2011-01-12
Bardzo dobra zupa ale co najważniejsza szybka i prosta w wykonaniu. Kulki serowe są troszkę za ciężkie jak na kolację ale na obiad świetnie się nadaje. Wykonanie wszystkiego to nawet nie pół godziny jak się ma wprawę.
dziqska 2011-01-13
Wywar z warzyw czyli ugotowane warzywa czy moze byc kostka warzywna?
ryfka 2011-01-13
w zasadzie to obojętne. Wiadomo, że jeżeli użyje się kostki, to smak zupy będzie mniej "szlachetny", ale to w niczym nie przeszkadza

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.