Szparagi pieczone z dodatkiem oregano

Średnia ocena:

[8] | Komentarze [6]

Warzywa solo, jarzynki

Typ diety: wegańska

Składniki:

szparagi białe lub zielone
oliwa z oliwy
zioła, np. oregano (uwielbiam!) lub zioła prowansalskie lub koperek lub skórka z cytryny lub czosnek
sól
pieprz (zamiast czarnego można użyć np. zielony - jest bardziej aromatyczny i mniej "pieprzny" ;)
ew. cytryna

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik, powiedzmy do 180-200 stopni.
Szparagi przygotować jak do gotowania: umyć, odciąć końcówki, pozbyć się twardej skórki (ważne szczególnie dla białych szparagów). Więcej na ten temat w przepisie Gotowanie szparagów - przepis podstawowy.

Wysmarować oliwą blachę/formę. Główki szparagów zamoczyć w oliwie (żeby nie wyschły w czasie pieczenia). Ułożyć je w formie. Oprószyć przyprawami, skropić oliwą i przemieszać. Piec kilkanaście minut, max. 20.

W wersji ze świeżym koperkiem szparagi można upiec tylko z solą i pieprzem, a zieleniną posypać dopiero na talerzu. Podając można położyć obok ćwiartki cytryny - kto będzie miał ochotę, skropi szparagi sokiem, dla "zrównoważenia" oliwy.

Przepis nadesłał(a): Kuna, data dodania: 2009-04-26
Źródło: gdzieś w necie wypatrzyłam coś podobnego

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

czeska_kulka 2013-05-20

A ja nabroiłam, bo do szparagów robiłam pieczone ziemniaczki. Cienkie sztuki (takie nie do obrania) i połowy całych (w dół) upiekłam, a resztę ugotowałam. Właśnie wtedy pojęłam, jak wiele straciłam nie kombinując z nimi bardziej, tylko zawsze decydując się na formę podstawową, krótko gotowaną. Pieczone szparagi są pycha! I wiem to dzięki temu przepisowi! Jest świetny!
PS Surowe szparagi też wymiatają :)

VegePancur 2014-06-25

Przepyszne! Dołącza do moich ulubionych przepisów na szparagi :)

patrycccja 2009-05-21

Wyszły świetne :) Aromat oregano jest wspaniały. Ale piekły się dłużej, tak ok. 30 min. Następnym razem zrobię w naczyniu do zapiekania, które ma przykrywkę i przynajmniej na początku będę robić pod przykryciem - może będzie szybciej.

ryfka 2009-06-03

Patrycja, swoimi apetycznymi zdjęciami dań ze szparagów, które ostatnio wrzucasz zachęciłaś mnie do spróbowania ich po raz drugi. Za pierwszym razem mi nie smakowały, wtedy były ugotowane na parze i potem się zraziłam. Dziś zrobiłam mix dwóch przepisów - upiekłam szparagi z oregano i polałam sosem majonezowym z innego przepisu. Naprawdę jestem zaskoczona, że to takie dobre! Dzięki za zachętę :)

patrycccja 2009-06-03

Och, bardzo dziękuje :D Muszę przyznać, że szparagi są bardzo fotogeniczne ;) Przy okazji: zauważyłam, że zielone szparagi tracą na aromacie, kiedy trzeba je mocniej obrać. Wychodzi na to, że "więcej smaku" jest w skórce/ pod skórką. No a pieczone faktycznie smakują nieco inaczej - też mi przypadły do gustu :)

ryfka 2009-06-03

Przy okazji pieczenia spróbowałam je dziś po raz pierwszy na surowo i muszę przyznać, że są świetne. Smakują trochę jak groszek w połączeniu z kalarepką.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.