Mak najlepiej zrobić dzień wcześniej. Zalewam go wrzątkiem (ok. 1/2 litra) i gotuję ok. 2 godzin na maleńkim ogniu. Co jakiś czas mieszam, ale bez przesady, zajęta innymi sprawami czasem zapominałam i też nic się nie wydarzyło :P. Odsączam na sicie (dociskając talerzykiem), zachowując mleko makowe. Mak zemleć 4 razy (warto).

Kaszę jaglaną ugotować w 2,5 szklanki wrzątku (ok. 40 minut) i odstawić do ostygnięcia. Daktyle zalać 1 szkl. wrzątku i pogotować chwilkę aż zmiękną. Potem zmiksować je blenderem na masę. Zimną kaszę dokładnie zmiksować mikserem. Tofu pokruszyć i potraktować blenderem.

Masę z tofu dodać do kaszy i dokładnie zmiksować. Potem dodać zapach, oliwę, słód, karob i masę daktylową – zmiksować dokładnie. Następnie dorzucać po trochu maku i miksować. Dodać ok. 1/3 szkl. mleka makowego (z gotowania maku) i zmiksować. Kaszę mannę, mąkę, sodę i proszek dokładnie wymieszać. Dodać do ciasta, dorzucić rodzynki i dobrze wymieszać drewnianą łyżką.

Większość masy wyłożyć do natłuszczonej tortownicy (trzeba równo rozsmarować). Do reszty masy dodać uprażony na suchej patelni słonecznik, wymieszać i rozsmarować na wierzchu ciasta. Piec ok. godziny w temp. ok. 180 st. C.

Gdy ciasto ostygnie, schłodzić je w lodówce.