Fasolka szparagowa po grecku (duszona w pomidorach)

Średnia ocena:

[16] | Komentarze [16]

Warzywa solo, jarzynki

Typ diety: wegańska

Składniki:

1 kg fasolki szparagowej
5 pomidorów lub 1 szklanka soku pomidorowego lub 2 koncentraty
2 cebule
oliwa do smażenia
2 ząbki czosnku
1 liść laurowy
tymianek
sól
pieprz
cukier
1 łyżeczka natki do przybrania

Przygotowanie: 30-60 min.

Fasolkę gotujemy w osolonej i ochłodzonej wodzie, miękką odsączamy na sicie.

Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Cebulę siekamy. W rondlu rozgrzewamy oliwę, dodajemy pomidory i cebulę, smażymy na wolnym ogniu 10 minut. Potem dodajemy fasolę, posiekany czosnek i przyprawy, dusimy 10 minut.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2000-08-30
Źródło: ?

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

herbata 2011-07-26

Bardzo zacna fasolka.

sabciass 2011-08-02

O kurcze, ale to pyszne jest :D

zamrucz

2011-08-06

pycha, mimo że nie lubię tymianku. no i doprawiłam dodatkowo harrisą ;)

Antonina 2011-08-25

Fasolka cudna, serdecznie polecam

Lilak 2011-10-09

nigdy specjalnie nie przepadałam za fasolką ale po zrobieniu tej zdecydowanie zmienilam zdanie :)

Kamil K 2012-08-16

zajebiste !

asjaa 2013-07-27

Niebo w gębie!

majczi

2013-09-17

bardzo dobra,tylko następnym razem nie dodam liścia laurowego. nie wiem po co go dodałam,trochę mi zepsuł smak potrawy i zalatywało zupą, no ale tak poza tym to świetny przepis, robiłam na pomidorach z puszki.

Anka 2001-07-18

Co to znaczy "ugotować fasolkę w osolonej i o c h ł o d z o n e j wodzie"?

Rena 2001-07-18

chodzilo chyba o to, ze wrzucamy na zimna wode, a nie na wrzatek, choc nie jestem przekonana, czy to zmieni smak. ja w kazdym razie robilam ten przepis i fasolka smakowala wybornie:)

z_liścia 2010-05-11

A co z tym lisciem laurowym? Kiedy i do czego sie go dodaje?

pat 2010-05-11

Albo go dodaj razem z innymi przyprawami i wyjmij przed podaniem albo w ogóle go pomiń, jeśli chcesz - dramatycznej zmiany smaku na pewno nie będzie ;)

mienta 2010-06-27

A trzeba ten cukier dodawać?

pat 2010-06-27

Oczywiście że nie musisz. Niektórzy doprawiają potrawy z pomidorów cukrem uważając, że są wtedy smaczniejsze. Ja nigdy tak nie robię. Poza tym jeśli użyjemy sezonowych, gruntowych pomidorów, to będą pyszne same w sobie i wtedy już na pewno cukier jest zbędny.

ryfka 2010-06-27

Gdy potrawa z dodatkiem pomidorów wydaje się być zbyt kwasna lub cierpka, lepiej dla równowagi smaku dodać ocet balsamiczny zamiast cukru. To dziwne, ale naprawdę działa :)

ewciaoo@poczta.fm 2004-01-18

zawalczyłabym tylko z tym przecierem w puszce lepszy własny :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.