Ulubione kotlety mielone (z granulatu sojowego)

Średnia ocena:

[6] | Komentarze [10]

Kotlety, pulpety, klopsiki Analogi potraw mięsnych

Typ diety: wegańska

To przepis na ulubione kotlety mielone :) Są naprawdę pyszne!

Składniki:

paczka grysiku sojowego
kostka warzywna
cebula
jajko od "szczęśliwej kury" lub jakiś zastępnik, np. płatki kukurydziane
3 ząbki czosnku
1/3 szklanki bułki tartej lub sucha bułka
1/2 szklanki mąki pszennej
woda (ok. 1/3 szklanki)
sól
pieprz czarny
czosnek granulowany
natka pietruszki
zioła prowansalskie
koperek
papryka ostra
pieprz ziołowy
olej do smażenia

Przygotowanie: 30-60 min.

Gotujemy grysik z kostką warzywną. Cebulkę kroimy, podsmażamy i odrobinę solimy, dodajemy do ugotowanego i odsączonego grysiku, przyprawiamy, dodajemy resztę składników. Jeśli wybraliśmy opcję z suchą bułką, to najpierw ją namaczamy i dopiero potem wrzucamy do masy.

Dla wegan zamiast jajka proponuję płatki kukurydziane, zdają egzamin :) Masa powinna mieć konsystencję gęstego ciasta.

I cóż, formujemy kotlety i smażymy je na oleju :)

Dodatkowe wskazówki:

Proponuję zawsze zrobić próbnego kotleta zanim zaczniemy smażyć przemysłowo na całej patelni - chodzi o smak i o to, czy nie będzie się rozpadał przy smażeniu. Jeśli będzie to sytuację można uratować odrobiną mąki i wody.

Przepis nadesłał(a): rondel, data dodania: 2008-06-08
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

w panierce z bułki tartej przed smażeniem

Komentarze:

nati__xxx

2012-03-01

bardzo smaczne! dobrze dobrane przyprawy, razem świetnie się komponują :) dobierałam składniki "na oko" i wyszły pyszne.

brighteagle 2012-05-20

przepyszne!!!!:))

frezja 2012-10-11

świetne! Smakowały nawet mięsożercom :)

Thuvien 2012-11-28

Czy może mi ktoś powiedzieć gdzie da się kupić granulat? Jakoś nigdy nie widziałam, a w różnych sklepach szukałam.

agnmid 2012-11-28

W każdych delikatesach przy produktach sojowych lub zdrowa żywnością w carrefourze e.elecler i w większości sklepów oraz oczywiście w sklepach ze zdrowa żywnością nieraz możesz znaleść już gotowa mieszankę na kotlety sojowe mielone w pudełkach (ale mają w składzie jajko ) jak nie znajdziesz granulatu użyj kostki solowej lub zwykłych kotletów sojowych tylko je pokrusz. ich nie powinno być problem znaleść :)

Thuvien 2012-11-29

Dzięki agnmid :) właśnie tych gotowych mieszanek nie chcę używać, więc spróbuję zmielić zwykłe suchaki następnym razem.

sunflower_ren 2012-12-04

W L'eclercu bydgoskim jest taki dział ze zdrową żywnością, tam znajdziesz na pewno.

ryfka 2009-07-19

Kotleciki godne polecenia! Wychodzą naprawdę pycha! Tylko trzeba pamiętać, żeby dobrze je doprawić, bo sama taka mielona soja smakuje jek trociny... :) Ale lepią się fajnie i nie rozpadają się.

Nuriko 2010-04-06

Popieram poprzednika, z tym, że moim zdaniem mielona soja nie smakuje jak trociny ^^ No ale gust każdy ma inny :) Przepis ciekawy, łatwo było przygotować. Polecam tę potrawę!

Goszja 2011-03-15

Muszę wypróbować ten przepis z płatkami kukurydzianymi,bo moje ostatnio się trochę rozpadały,choć były zajebiście smaczne. Podstawą są dobre przyprawy :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.