Spaghetti "bolognese" (z granulatem sojowym)

Średnia ocena:

[4] | Komentarze [8]

Dania obiadowe Analogi potraw mięsnych

Typ diety: wegańska

Prosto i wegańsko.

Składniki:

spaghetti lub inny makaron
2-3 ząbki czosnku (lub więcej, jeśli w okolicy bywają wampiry)
2 cebule
olej do smażenia
przecier pomidorowy 0,5 l
sól
pieprz
oregano
bazylia
granulat sojowy

Przygotowanie: 15-30 min.

Po wstawieniu wody na makaron zajmuję się sosem "bolognese": pociachany lub wyciśnięty czosnek podsmażam przez chwilę, aby się nie spalił, i dodaję również pociachaną cebulę i trzymam na patelni, aż będzie miękka i pachnąca.

Dodaję kartonik przecieru pomidorowego (kartonik dodatkowo płuczę ok. 100 ml wody i wlewam do potrawy) i przyprawy, a to już ile kto lubi.

Na samym końcu dodaję prosto z opakowania (nie obgotowuję wcześniej) granulat sojowy - on nasiąka przyprawionym, dość rzadkim sosem, ale finalnie wszystko jest gęste i smaczne.

Jak sos jest gotowy, makaron właśnie powinien być al dente, więc można już zajadać.

Przepis nadesłał(a): manio, data dodania: 2008-06-08
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

znajda 2012-02-12

właśnie wypróbowałam lekko stuningowaną wersję ale jest pycha :)

Katiusza 2012-08-15

Jak na spaghetti bolognese to trochę liche składniki. Danie pewnie i tak dobre wychodzi, ale wegetarianie chyba nie powinni się tak bardzo bać warzyw? Ja nie wyobrażam sobie sosu bolognese bez dodatku marchewki i selera (polecam zarówno korzeniowy, jak i ten naciowy).

sangria 2008-06-30

no własnie...
a ja ostatnio zrobiłam błąd, który zaważył finalnie...
najpierw obgotowałam granulat a następnie dodałam pomidorowy sos. Wyszło tak, że soląc i piepsząc ile się da (bo tylko to niestety miałam pod reką) smak sosu był wciąż ubogi no a całość niemal mdła. Zniechęciłam się bardzo, ale może kiedys skuszę się jeszcze na w.w. przepis :)

ana 2010-01-20

jak dla mnie za gęste, i wyszło mi trochę za słone..;P

x 2010-01-20

Ana, a co za problem dodać trochę wody lub dodatkowego przecieru? :)

Gabryella 2010-04-19

ja robie trochę inaczej: smaże granulat razem z cebulką i doprawiam go sosem sojowym, pod koniec dodaje trochę mąki do sosu żeby był gęsty... pycha :)

J. 2010-06-30

Bardzo dobre danie. Polecam!

fyfyg 2010-10-23

Wypróbowałam. :) Dodałam zamiast bazylii tymianek. I łyżeczkę cukru. Smakuje super. :) Mam tylko pytanie, czy Wam też pojawia się w potrawach z granulatem taka lekka goryczka? Nie bardzo przeszkadza, ale zastanawiam się, czy tylko mi tak wychodzi. ;)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.