Zupa z soczewicy z ziemniakami i pomidorami
Typ diety: wegańska
Składniki:
1/2 szklanki czerwonej soczewicy (suchej)
2 ziemniaki
1/2 marchewki
1/2 średniej wielkości cebuli
1 słoik przecieru pomidorowego lub koncentrat pomidorowy lub 1 puszka krojonych pomidorów bez skórki
1/2 litra gorącej wody
kostka bulionowa
olej do smażenia
sól
inne przyprawy wedle uznania - ja dodaję przede wszystkim pieprz oraz paprykę słodką i ostrą
Przygotowanie:
15-30 min.
Zagotować wodę. Dodać soczewicę, drobno pokrojone (1 cm) ziemniaki startą na tarce marchewkę i kostkę bulionową. Cebulkę pokroić w kostkę i przysmażyć na oliwie na złoto, potem dodać do zupy.
Poczekać aż się wszystko w miarę ugotuje i dolać pomidorki (nie należy robić tego zbyt wcześnie, gdyż wtedy warzywa się zbyt wolno gotują). Doprawić. No i można podawać :)
Zdjęcia do przepisu:
Komentarze:
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
PS: http://www.marigold-health-foods.com.au/home_page.htm - tu jest pełna gama produktów, ja je spotykam w Bomi i Społem. Niektóre są oznaczone jako vegan, ale jak czytałam skład jakiegoś bulionu bez tego oznaczenia, to też się nie dopatrzyłam niczego podejrzanego... nie wiem.