pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Smażone ciasteczka-oponki serowe (twarożkowe)
Średnia ocena:
 [1] | Komentarze [2] Typ diety: lakto-wege W oryginale przepis jest z jajkiem, ale ja robię ciastka bez jajka i bez utraty jakichkolwiek walorów smakowych. W zależności od gustu robimy na słodko albo pikantnie :) Składniki: biały ser - kostka, co najmniej półtłusty
mąka pszenna (tylko z taką próbowałam zrobić) - 1-1,5 szklanki, w zależności od wilgotności serka cukier puder, cynamon albo przyprawy na ostro-słono śmietana - 2-3 łyżki ostatecznie trochę wody olej do smażenia Przygotowanie:Kruszymy biały ser, zagniatamy z mąką, w trakcie zagniatania dodajemy śmietanę w zależności od potrzeby - ciasto nie może być za suche ani za wilgotne. Jeśli wciąż jest za suche, możemy odrobinę podlać je wodą. Ciasto wałkujemy na grubość mniej więcej pół centymetra, wykrawamy szklanką okręgi, a kieliszkiem wycinamy dziurki. Wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy z obu stron - ciasteczka powinny być jasne, jedynie lekko zrumienione. Dodatkowe wskazówki:W trakcie wycinania środka zostają nam "guziczki" - taka ilość ciasta starcza nam na ok. 2 placki. Później jest go za mało - wtedy proponuję usmażyć pozostałe guziczki, a z reszty ciasta formować serowe paluszki - zresztą można od razu w takiej formie je usmażyć. Komentarze: Olenika92 2008-10-26 Smak mojego dzieciństwa!!! - babcia robiła bardzo podobna tyle że bez śmietany i z jajkiem, Pycha ryfka 2010-03-14 Potwierdzam, bez jajka wychodzą pyszne ciasteczka (oponki). Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |
