
7746 przepisów wegetariańskich
w tym 4933 wegańskich
w tym 4933 wegańskich
![]() ![]() |
|
|
![]() |
Rodzaj diety: ovo-wege
Składniki:10 małych karczochów (baby artichokes)
1 filiżanka małych cebulek 1 duża marchewka 1 średniej wielkości ziemniak 2 łyżki świeżego, posiekanego koperku 2 łyżki soku z cytryny 3 łyżki oliwy do smażenia 2 łyżki wytrawnego białego wina 2 łyżki masła (można zwiększyć ilość oliwy) 3 łyżki mąki 3 filiżanki bulionu warzywnego 1 żółtko posiekana pietruszka do ozdoby Przygotowanie:
Karczochy myjemy i odsączamy. Odrywamy liście. Zachowujemy tylko te ich części, które są miękkie i żółto-zielone. Ciemne partie liści wyrzucany. Zachowane liście i serca karczocha smarujemy sokiem z cytryny.
Warzywa obieramy, marchewkę i ziemniaka kroimy w kostkę (nie mieszamy ze sobą). Koperek siekamy. W żeliwnym naczyniu rozgrzewamy oliwę. Dodajemy cebulę i marchewkę, po czym obsmażamy wszystko przez dwie minuty stale mieszając. Wlewamy pozostały sok z cytryny i białe wino, gotujemy do momentu, gdy większa część wywaru wyparuje. Dodajemy masło. Gdy się rozpuści, wrzucamy mąkę i koper, przykrywamy i gotujemy przez trzy minuty ciągle mieszając. Dodajemy bulion warzywny i karczochy. Przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu przez 15 minut. Wrzucamy ziemniaka i ponownie gotujemy przez około 20 minut, tym razem jednak bez przykrycia. Ubijamy żółtko, do którego dodajemy łyżkę gorącego sosu spod karczochów. Mieszamy i wlewamy do gotującej się potrawy. Gotujemy ją jeszcze przez parę minut, po czym posypujemy pietruszką i podajemy.
Nadesłał(a) pat,
dnia: Aug 22, 2000
Źródło/autor przepisu: Karczochy - rzecz nowa - artykuł z Kuriera Plus
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?
zgłoś to administratorowi
Nowe komentarze:Podziel się wrażeniamiDodaj komentarz |
Podobne wg nazwy:Ziemniaki z marchewką i cebulą (wegańska)Pieczone ziemniaki z marchewką i cebulą (wegańska) Cebula smażona z marchewką (wegańska) Ziemniaki z marchewką z mikrofali (wegańska) Marynowane grzybki z cebulą i marchewką (wegańska) Zupa z soczewicy z ziemniakami i marchewką (wegańska) Paszteciki francuskie z kapustą, cebulą i marchewką (wegańska) Sos pomidorowy z warzywami (marchewką, cebulą i selerem) (wegańska) Sałatka z ziemniaków z cebulą i cząbrem (wegańska) Kotleciki z pieczarek, ziemniaków i cebuli (ovo-wege) Ocenazamknij |
© 2000-2018 puszka.pl | napisz do nas |
zosia Apr 22, 2009