Zupa z soczewicy z pomidorami i koperkiem, doprawiona gałką muszkatołową

Średnia ocena:

[16] | Komentarze [5]

Zupy na ciepło

Typ diety: wegańska

Składniki:

szklanka soczewicy
cebula
2 ząbki czosnku
1/4 szklanki oliwy z oliwek (do smażenia)
5 pomidorów lub mała puszka pomidorów w zalewie

2,5 l wody
pęczek posiekanego koperku
oregano
gałka muszkatołowa
sól
pieprz

Przygotowanie: 15-30 min.

W garnku (lub sporej patelni) rozgrzewamy oliwę i podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Dodajemy namoczone wcześniej ziarna soczewicy, czosnek i smażymy ok. 5 minut, ciągle mieszając.

Pomidory obrane ze skórki kroimy na cząstki i przez chwilę dusimy. Zalewamy wodą, dodajemy resztę składników (łącznie z koperkiem). Nie gotujemy zupy długo, ziarenka powinny być miękkie, ale nie rozgotowane.

Przepis nadesłał(a): Renata, data dodania: 2000-08-06
Źródło: "Kuchnia a uroda" Wanda Kosiorek, Agencja Wydawniczo-Usługowa "Emilia"

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

drevni_kocur

2015-01-05

Uwielbiam soczewicę, ale chyba bardziej mi smakuje w postaci kotletów. Zupka całkiem przyzwoita. Ciekawe połączenie koperku z oregano.

patrycccja 2009-05-17

Przepyszne! Jak większość tego typu zup :) Koperek nadaje wspaniałego aromatu - nawet mój niekoperkowy Wojtek się zachwycał. Trzymałam się ściśle podanych proporcji, tylko wody dodałam mniej (1,5l), żeby zupa nie była za rzadka. Nie namaczałam też soczewicy, bo czerwona błyskawicznie się gotuje. Zupka palce lizać!

grubas 2009-09-01

zrobilem tak jak patrycccja, czyli 1,5l wody i wyszla akurat! zupka mniam mniam!

Malwua 2009-11-04

Ja również dałam mniej wody niż w przepisie i dodałam marchewke i pora :) Wyszła przepyszna :)

Methos 2010-03-16

Zupka rewelacja :)
Dodałem marchewkę, pietruszkę, seler i pora. Wyszła przepyszna:)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.