pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Pa jun - koreańskie naleśniki ze szczypiorkiem i papryką
Średnia ocena:
 [3] | Komentarze [3] Typ diety: wegańska Składniki: <u>naleśniki:</u>
1 szklanka mąki 1 jajko [lub łyżka mąki sojowej lub kukurydzianej] 1 łyżeczka soli 1/4 łyżeczki pieprzu ok. 3/4 szklanki wody ok. 100 g szczypiorku z cebulką mała czerwona papryka olej do smażenia <u>sos:</u> podstawa jak do sushi: - 2 miarki sosu sojowego - 1 miarka octu ryżowego opcjonalnie: - posiekany szczypiorek lub/i cebulka - ziarna sezamu - olej sezamowy - posiekany czosnek - sproszkowana czerwona papryka - cukier Przygotowanie:Z pierwszych pięciu składników robimy ciasto - ma wyjść konsystencja ciasta naleśnikowego. Odstawiamy na pół godziny. Szczypiorek tniemy na mniej więcej 10 cm kawałki (można zostawić dłuższe, jeśli tylko zmieszczą się na patelni). Części z cebulką dodatkowo przecinamy wzdłuż na pół. Paprykę przecinamy na pół, usuwamy nasiona i kroimy w cienkie paski. Rozgrzaną patelnie smarujemy olejem, układamy na niej pojedynczą warstwę szczypiorku, polewamy częścią ciasta, rozkładamy paprykę i lejemy resztę ciasta. Jeśli patelnia jest naprawdę duża, wyjdzie z tego jeden duży placek. Przy mniejszej trzeba zrobić kilka naleśników. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Można podać w całości lub od razu pokrojone w kwadraty - łatwiej będzie je jeść pałeczkami. Jemy maczając w sosie. Komentarze:Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |
Tylko ja robiłam na odwrót, najpierw lałam ciasto, a na to układałam szczypiorek i paprykę, jak wychodziło troszkę za dużo, to dawałam jeszcze nieco ciasta, a potem przewracałam.
Za mąkę sojową czy kukurydzianą dałam ziemniaczaną.