7735 przepisów wegetariańskich
w tym 4924 wegańskich
napisz do nas pomoc / FAQ

Kapuśniak po łódzku (z prażokami)

Kapuśniak to moja ulubiona zupa. W dodatku bardzo rozgrzewająca i sycąca. Pycha.

Średnia ocena: [4.666666666666667 z 3 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [11]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 1 osoby

kapusta kiszona
2-3 marchewki
2 cebule
2 pietruszki
seler
3-4 czubate łyżki kaszy jęczmiennej (średniej)
3 listki laurowe
pieprz
jarzynka

prażoki:
ziemniaki
sól
mąka pszenna (na 1 kg ziemniaków 1 czubata łyżka mąki)

Przygotowanie:

Kapustę w zależności do upodobań kwasowych płuczemy lub nie, zalewamy wodą. Dodajemy warzywa: marchewkę ucieramy na tarce, cebulę siekamy, pietruszka i seler w całości. Dodajemy też kaszę i listki laurowe, gotujemy przez około 30 minut. Doprawiamy.

Prażoki - gotujemy ziemniaki tak zwyczajnie; gdy już są miękkie, odlewamy wodę ale nie całą, na dnie powinno zostać około łyżki wody. Zasypujemy ziemniaki mąką, przykrywamy pokrywką, wstrząsamy i stawiamy z powrotem na minutkę na mały ogień. Pozostaje tylko utłuc dokładnie ziemniaki. Masa powinna być jednolita i dość twarda.

Nakładamy na jeden talerz zupę, na drugi prażoki (można okrasić np. podsmażoną cebulą) i rozkoszujemy się smakiem :-)
Nadesłał(a) Gosia Swiderek, dnia: 2002-01-10 00:00:00.0
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Gdyby to była łyżka wody to by się mąka nie zaparzyła. Najlepiej zostawić połowę wody zasypać mąką i przykryć jak juz ziemniaki będą miękkie ale nie ugotowane. Dogotowac odlać wodę i utłuc ziemniaki z mąką. Kapustę kroimy gotujemy z kostką bulionową i liściem laurowym. Dosypujemy kaszę jęczmienną dobrą garść i dogotujemy
~Lupo 2018-02-13 09:10:42.894

super prażoki i kapuśniak
~inka 2017-11-29 11:05:33.21

A ile potrzeba kapusty na 4 porcje? I jaka kasza nadaje się najlepiej?
~meidalan 2011-10-24 10:37:25.546

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Kapuśniak z kiszonej kapusty (wegańska)
Kapuśniak Wojmatów, z majerankiem (wegańska)
Kapuśniak ze śliwkami suszonymi (wegańska)
Kapuśniak ze słodkiej kapusty z jabłkiem (wegańska)
Wiosenny kapuśniak z młodej kapusty (wegańska)
Kapuśniak ze słodkiej kapusty z mlekiem i śmietaną (lakto-wege)
Kapuśniak z kiszonej kapusty z cząbrem, zabielany śmietaną (lakto-wege)
Kapuśniak polski (wiosenny, z młodej kapusty) (wegańska)
Polski kapuśniak z ciecierzycą (fasolą) i tofu wędzonym (wegańska)
Kwaśnica - góralski "kapuśniak" z suszonymi grzybami i fasolą (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2018 puszka.pl | napisz do nas