Wuzetka

Są dobre mleka w sklepach, trzeba tylko poczytać składy ;) Ja kupuję zawsze mleko firmy Real Thai. Skład: ekstrakt kokosowy 85%, woda. Ostatnio oglądałam mleka firmy Aroy D i chyba też miały w składzie tylko ekstrakt kokosowy i wodę .
Nurkan Jul 13, 2013

Ehhh zawsze muszą coś dodać. W ogóle są na rynku jakieś 100% "czyste" mleka? Tzn. takie dostępne u nas w sklepach, bo przez internet pewnie kupi...
Nula Jul 11, 2013

Mleko kier zawsze używałam i było ok. Za każdym razem wychodziło. Ostatnio z przyzwyczajenia wzięłam nie sprawdzając składu i krem mi nie wyszedł. Jak się okazało zmienili skład i są już jakieś emulgatory. Ja więcej nie kupię albo przynajmniej skład sprawdzę i tak też radzę. Pozdrawiam
veganjihad Jul 11, 2013

Ja nigdy nie używałam mleka Kier, szczerze mówiąc nawet nigdy go nie widziałam w sklepie. Zawsze używam mleka z Lidla, z azjatyckiego tygodnia. Pewnie nie ma idealnego składu, ale zdecydowanie lepszy od tego powyżej. No i zawsze wychodzi mi z tego mleka. Raz użyłam innego i to była katastrofa :)
Nula Jul 11, 2013

Hm, a ja nie mogę znaleźć tego mleka Kier, które tak zachwalacie ;/ Nie wiem, co jest napisane na opakowaniu, ale tutaj www.frisco.pl/pid,14250/n,KIER--Mleko-kokosowe/stn,product w podanym składzie jest sporo śmieci.
martina Jul 11, 2013

Veganjihad, zdecydowanie tak. Przede wszystkim nie może w nim być emulgatorów (m.in. mono i diglicerydów kwasów tłuszczowych, które w ogóle mogą nie być wege). Rolą emulgatorów jest utrzymanie jednolitej konsystencji, więc uniemożliwiają lub bardzo utrudniają rozwarstwienie mleka na część stałą i płynną.
patrycccja Jul 11, 2013

Kilka razy się nacięłam na mleko kokosowe. Według mnie żeby krem się udał (ładnie ubił itp) to mleko kokosowe musi mieć w składzie tylko kokos i wodę. Bez dodatków chemicznych itp. ps. Ciasto wygląda super! :)
veganjihad Jul 10, 2013

Dziękuję pięknie :)
Pozdrawiam :)
Nula Jul 6, 2013

Nie poddam się na pewno, będę próbowała, bo smakowo wyszło cudowne.
Przepisy Twoje są fantastyczne.
Odkryłam Twój blog: weg-anka.blogspot.com i...
się zachwyciłam.
Pozdrawiam serdecznie!
~aśta Jun 30, 2013

Dziwne... wszystko zrobiłaś poprawnie, nie wiem dlaczego tak się stało. Sporo może urosnąć, nawet dwukrotnie. Może forma była ciut za duża i przez objętość był płaski? Moja blaszka była mała, miała chyba 22 cm, więc ciasto było wyższe.
Ale trudno, mnie też niejedno ciasto nie wyszło :)
Powodzenia i nie poddawaj się ;)
Nula Jun 29, 2013

Dałam wszystko:
mąka pszenna 650, cukier puder, łyżeczka płaska sody, kakao, olej słonecznikowy, mleko sojowe naturalne i ziarenka laski wanilii.
Piekłam w tortownicy 26 cm.
Pierwszy raz robiłam biszkopt wegański, może oczekiwałam zbyt wiele? Wcześniej te "tradycyjne" rosły mi rewelacyjnie. A ile wyrosnąć może wegański?
P.S. Uczę się - weganka od miesiąca
~aśta Jun 25, 2013

Dziwne :/ na pewno nie pominęłaś któregoś składnika? Może blacha była za duża o biszkopt nie wyrósł odpowiednio?
Nula Jun 24, 2013

Zrobiłam z dzieciaczkami w sobotę, na Dzień Ojca, ale nie bardzo nam się udało :(
Nie wiedziałam jaka ma być konsystencja biszkoptu - nie wyrósł wcale. Niby się upiekł, ale coś z nim było nie tak. Mleko dałam sojowe z Biedronki.
Kremu z dwóch puszek wyszło mało i nie bardzo się ubił. Mleczko było takie:
sklep.kuchnieswiata.com.pl/product-pol-110-Mleczko-kokosowe-400ml-.html
dobrze schłodzone i tylko stała część.
Mam nadzieję, że następnym razem się uda ;)
~aśta Jun 24, 2013

Dokładnie tak jak pisze Luna7 :) Polecam użyć sojowego lub ryżowego :)
Nula Jun 13, 2013

Np. sojowego, ryżowego, owsianego, kokosowego... tylko na opakowaniach będzie napisane "napój/drink sojowy/ryżowy", ale to jest to. Sojowe można dostać w Biedronce. Wszystkie można też zrobić samodzielnie, przepisy są tu, na Puszce :D
Luna7 Jun 13, 2013

co to jest1 szklanka mleka roślinnego jakiego np?
mqniek200 Jun 13, 2013