Makaron z zielonym, brokułowym sosem

Średnia ocena:

[10] | Komentarze [10]

Sosy do makaronu/ ryżu/ kasz/ ziemniakow

Typ diety: lakto-wege

Składniki:

makaron, np. farfalle (kokardki)
2 główki brokułów (zamiennie możemy użyć szpinaku lub cukinii)
2 ząbki czosnku
oliwa do smażenia
śmietana
sól
pieprz
cukier
parmezan do posypania
świeża bazylia do dekoracji

Przygotowanie: 15-30 min.

1. Gotujemy makaron.
2. Brokuły gotujemy w niewielkiej ilości osolonej wody tak, aby nie straciły jędrności i były lekko twardawe (wody, w której się gotowały, nie wylewamy, gdyż przyda się jako barwnik do sosu).
3. Kilka różyczek brokułów odkładamy na bok.
4. Na oliwie przysmażamy na złoty kolor drobno posiekany czosnek, dodajemy brokuły i delikatnie mieszając dusimy kilka minut podlewając zielonym wywarem. Następnie wlewamy resztę wywaru i dokładnie miksujemy, zagęszczamy śmietaną, przyprawiamy i podgrzewamy, aż sos uzyska gładkość.
5. Polewamy sosem makaron i dekorujemy różyczkami brokułów, posypujemy parmezanem i posiekanymi listkami bazylii.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2000-07-07
Źródło: Uroda nr 4/2000

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

ryfka 2011-10-09

Mistrzostwo w smaku! Ale najbardziej urzekł mnie piękny oliwkowo-zielony kolor, którego na zdjęciu niestety nie widać..

Natka 2011-10-11

Wygląda bosko :)

paulina 2011-10-17

łatwe i szybkie w wykonaniu, a efekt końcowy wyśmienity :)

Adrysiak123 2012-02-06

pycha!

moonie

2012-03-07

Przepyszne, zmieniłam jedynie je na wersje wegańską czyli bez śmietany i parmezanu i wyszło pyszne :)

rentje 2012-03-12

właśnie wypróbowałam, pycha :) nieco zmodyfikowałam przepis - dodałam orzechy włoskie, moim zdaniem bardzo dobrze się pasują

Inon

2012-04-03

Zrobilam ze smietana weganska i bez parmezanu - pycha, polecam:)

ryfka 2012-06-12

z orzechami włoskimi też wypas :)

pamelal 2013-10-12

Naprawdę świetny sos, dodaję do wszystkiego dla całej rodziny. Polecam :)

nokto 2018-05-05

Przepyszne. Nie spodziewałam się tak wspaniałaych rezultatów

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.