Makowy budyń jaglany (śniadaniowy)

Średnia ocena:

[4] | Komentarze [5]

Śniadanie Kisiel, budyń, flan, pudding

Typ diety: wegańska

Taki krem można wykorzystać jako element deserów, jako krem do ciast, tart czy tortów. Na bazie kaszy jaglanej można wymyślać ulubione kompozycje smakowe. Wystarczy zblendować kaszę jaglaną z ulubionymi owocami, bakaliami itp. by stworzyć swoją ulubioną kombinację. Eksperymenty czas zacząć!

Składniki:

1/2 szklanki namoczonego, zmielonego maku
1/2 szklanki kaszy jaglanej (przed ugotowaniem)
1 duże lub 2 małe słodkie jabłka
daktyle i rodzynki w ilości według upodobań do poziomu słodkości
ew. do pospania na talerzu prażone orzechy, np. włoskie

Przygotowanie: 15-30 min.

Mak moczymy np. przez noc i mielimy. Daktyle i rodzynki również namaczamy w wodzie.

Kaszę jaglaną gotujemy wraz jabłkiem, rodzynkami i daktylami. Kasza musi być dobrze ugotowana, a nawet rozgotowana. Na końcu dodajemy mak. Po ugotowaniu, gdy w garnku woda już odparowała, całość blendujemy (np: w blenderze kielichowym) do uzyskania gładkiego kremu. Możemy podawać na ciepło lub zimno (po odstawieniu budyń gęstnieje) posypane orzeszkami.

Przepis nadesłał(a): Panak, data dodania: 2013-12-18
Źródło: Autorski: Ola Panak

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

patrycccja 2013-12-18

Ola, niestety mail w sprawie zdjęcia mi odbiło - "skrzynka pocztowa nie istnieje"... Mam nadzieję, że to przeczytasz. Jeśli tak, to skontaktuj się z nami na konkurs@puszka.pl

majczi

2013-12-23

PYSZNE!!!!! bardzo lubię budyń jaglany, ale ten to w ogóle przeszedł sam siebie :D. nawet nie wiem co tu dużo pisać, myślę, że każdy powinien spróbować :). z moich modyfikacji:
-dodałam namoczone wiórki kokosowe przy miksowaniu, nie czuć ich, a całość robi się bardziej "mleczna"
-rodzynki tylko sparzyłam i dodałam do zmiksowanego kremu, żeby było je czuć, a sam krem posłodziłam cukrem
-w miseczkach wmieszałam delikatnie miód gryczany i ten dodatek zdecydowanie polecam,ew. jakiś konkretny w smaku słód/sos klonowy też myślę, że dadzą radę
-miksowałam budyń długo - ok. 6 minut na wysokich obrotach, w termomiksie. piszę to po to, bo sama gdy robiłam pierwszy raz budyń jaglany trochę się zraziłam, bo nie mogłam uzyskać gładkiej struktury, a sekret tkwi właśnie w cierpliwym miksowaniu :). aha, dodałam też trochę wody, bo inaczej mikser w ogóle by nie ruszył. nie wpłynęło to na konsystencję, bo budyń jak napisała Ola i tak gęstnieje.

monika 2014-01-02

Czy mak można najpierw zmielić w młynku do kawy a potem dodać, czy moczyć go po zmieleniu???
opcja z mielenie mokrego namoczonego maku to dla mnie duzo zachodu z rana, a ciekawe połączenie.

patrycccja 2014-01-02

Monika, nie za duża ilość maku blenderem szybko idzie :) Ja ostatnio tak robiłam http://puszka.pl/przepis/4563-makowa_pychota.html W przypadku takiego kremu jednak wszystko jedno jaką strategię zastosujesz - można też najpierw zmielić, a później namoczyć chwilę lub nawet dorzucić do gotowanej kaszy. Z dorzucaniem zmielonego ale suchego bym uważała - byłoby kiepsko gdyby nie namiękł wystarczająco od kaszy.

Niflheim

2014-02-18

Przepis jest po prostu super, chyba najlepszy budyń jaki zdarzyło mi się przygotowywać :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.