Kaszę jaglaną prażymy w rondlu/garnku przez parę minut, często mieszając, aż zmieni kolor na jaśniejszy. Uprażoną kaszę zalewamy wrzątkiem, mieszamy i odlewamy brudną wodę. Czynność powtarzamy.

Wypłukaną kaszę stawiamy z powrotem na palniku, zalewamy 1,5 szklanką wrzątku i solimy. Kaszę gotujemy pod przykryciem przez 3 MINUTY. Następnie wyłączamy gaz, i zostawiamy kaszę na 10-15 minut, nie zdejmując pokrywki z garnka.

1. Tak przygotowana kasza świetnie nadaje się jako składnik sałatek, śniadań, dań głównych czy jako dodatek do obiadu. Można ją przechowywać do trzech dni w lodówce.

2. Kasza jaglana jest jedną najzdrowszą z kasz - wzmacnia odporność, rozgrzewa organizm i zapobiega przeziębieniom (dlatego szczególnie zalecane jest jedzenie jej w okresie jesienno-zimowym). Jest lekkostrawna, bogata w witaminy i składniki mineralne. Nie zawiera glutenu.