Prosty i szybki w przygotowaniu. Można podać go do kotletów/burgerów, ziemniaczków czy innych warzyw, np. szpinaku. Sprawdzi się również w sałatce.
Składniki:
15-30 g czosnku (2-4 zębiska; przecisnąć przez praskę)
30 g musztardy Dijon (2 czubate łyżeczki)
50 g rodzynek + 1/4 szklanki wrzątku
2 łyżki sosu sojowego
1 czubata łyżka majeranku
10 g oliwy/oleju (1 łyżka)
ew. 20 g skrobi ziemniaczanej
ew. 2/3 szklanki ciepłej wody
Przygotowanie:
Wersja I: Rodzynki zalać wrzątkiem. Gdy ostygną zmiksować (razem z wodą z moczenia) w blenderze z czosnkiem, musztardą, sosem sojowym, majerankiem, oliwą/olejem na gładko. Ew. dodać jeszcze odrobinę wody (ja nie dodaję). Przełożyć do słoiczka (190 ml). Podawać "na zimno".
Wersja II: Do blendera dodać również skrobię. Zmiksować na gładko. Najlepiej w tym momencie spróbować, żeby móc porównać, jak zmienia się smak.Potem sos powoli zagotować w rondelku z 2/3 szklanki wody, mieszając trzepaczką. Przełożyć do wyparzonego słoika (1,5 x 200 ml) lub innego naczynia. Podawać na ciepło lub na zimno. Przechowywać w lodówce.
Dodatkowe wskazówki:
Wersja I i II różnią się smakiem. Osobiście wolę wersję I. Pierwszy raz najlepiej zrobić ją z 2 dużymi ząbkami, potem z 4. Wersję na ciepło robię z 4 ząbkami.
Przepis nadesłał(a):
martina,
data dodania: 2013-10-27 Przepis własny autora.
Dziękuje martina, to coś dla mnie! Ostatnio zajadałam się chlebem bezglutenowym z musztardą, na to kiełki. I tak zastanawiałam się, jak to jeszcze urozmaicić. Już się cieszę na te smaki...
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
