Ciastka jaglane z czekoladą

Name: Ciastka jaglane z czekoladą
Total time: 30 min
Ingredients: 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej; 1 szklanka otrębów (obojętnie jakich); 1 szklanka wiórków kokosowych; 4 łyżki syropu z agawy lub taka sama ilość płynnego miodu; 1 łyżka oleju kokosowego w formie stałej (będziemy go roztapiać); 30 g ulubionej czekolady, najlepiej min. 70% kakao; 1 łyżka nasionek chia lub siemienia lnianego + 4 łyżki ciepłej wody (zamiast jajka)

| Komentarze [2]

Ciasteczka (np. owsiane) Dla dzieci po 12 mies. życia

Typ diety: wegańska

Do ich przygotowania użyłam ciemnej (70% kakao) czekolady z malinami z Lidl'a - całkowicie wagańskiej /tak dla zainteresowanych/ i mimo, że to tylko 30 gramów (3 kostki) to smak malin był wyraźnie wyczuwalny. Dlatego jeśli użyjecie np. czekolady ze skórką pomarańczową lub karmelem, to smak będzie inny. Warto poeksperymentować.

Składniki:

2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
1 szklanka otrębów (obojętnie jakich)
1 szklanka wiórków kokosowych
4 łyżki syropu z agawy lub taka sama ilość płynnego miodu
1 łyżka oleju kokosowego w formie stałej (będziemy go roztapiać)
30 g ulubionej czekolady, najlepiej min. 70% kakao
1 łyżka nasionek chia lub siemienia lnianego + 4 łyżki ciepłej wody (zamiast jajka)

Przygotowanie: 30-60 min.

Kostki czekolady mielimy kilka sekund do uzyskania małych kawałeczków, a nawet "wiórków". Dodajemy ugotowaną i ostudzoną kaszę jaglaną, otręby, wiórki kokosowe, syrop z agawy i roztopiony olej kokosowy - powinien być w formie płynnej.

Nasionka chia zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na 5 minut, zrobi się z nich mało apetyczny "glutek" - zastąpi nam jajko. Dodajemy napęczniałe nasionka do naczynia miksującego i miksujemy wszystko razem ok. 1,5 minuty na pozycji 5-7.

Po tym czasie nabieramy bardzo gęste ciasto łyżką i w dłoni formujemy ciasteczko, kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wsadzamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy ok. 25-30 minut. Wyjmujemy przestudzone, wtedy mają odpowiednią konsystencję.

Przepis nadesłał(a): koralina, data dodania: 2013-07-22
Źródło: http://quchniawege.blogspot.com/2013/07/weganskie-ciasteczka-jaglane-z-czekolada.html

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

patrycccja 2013-07-22

"1 łyżka oleju kokosowego" - zawsze się zastanawiam jaki to ma sens. Czy to znacząca ilość? Jaka będzie różnica jeśli wezmę po prostu zwykły olej lub... po prostu go pominę. Koralina, masz jakieś doświadczenia w tej kwestii?

koralina 2013-07-25

Nie wiem, robiłam wg przepisu i tam był olej więc i ja dodałam, a że jest "zdrowy" to się jakoś tak bardzo nie zastanawiałam nad jego obecnością. Może dodaje trochę wilgoci ciasteczkom? Można zawsze zrobić bez ;)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.