pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Rozgrzewająca zupa indyjska Typ diety: wegańska Przepis wynaleziony przypadkiem, podczas przygotowywania obiadu 'na winie' ;) Składniki: 2 ziemniaki
2 marchewki 1 duża cebula 2 łyżki pasty czosnkowo-imbirowej [*] 1/4 małej kapusty włoskiej (opcjonalnie) 1 łyżka kurkumy garam masala (do smaku) sól (do smaku) Przygotowanie:Podsmażyć posiekaną w kostkę cebulę, a kiedy zmięknie, dodać kurkumę i odrobinę soli. Następnie dodać pastę czosnkowo-imbirową, podsmażyć, aż uwolni zapach, ale trzeba uważać, aby się nie przypaliła! Dodać garam masalę i dokładnie wymieszać. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki oraz marchewkę, wymieszać, aby całe pokryły się przyprawami. Zalać wodą. W tym momencie można też dodać drobno pokrojoną kapustę włoską, która zmięknie w trakcie gotowania i świetnie zastąpi makaron :) Zupę doprawić do smaku. Można dodać trochę curry. Ja miałam w domu jeszcze chat masalę i zupa smakowała o niebo lepiej, niż z curry! Dodatkowe wskazówki:* kawałek imbiru i 2 ząbki czosnku zetrzeć na tarce z małymi oczkami, połączyć i gotowe. |
