
7746 przepisów wegetariańskich
w tym 4933 wegańskich
w tym 4933 wegańskich
![]() ![]() |
|
|
![]() |
Sałatka ziemniaczana (kartofel salat) z ogórkami kiszonymi i cebulą - klasykaRozszerzenie podstawowej wersji sałatki ziemniaczanej o ogórki kiszone. Klasyka znana głównie na terenach z wpływami niemieckimi. Uwielbiamy. Moja teściowa też :) Byłam pewna, że przepis jest już dodany, a jednak...
Średnia ocena: ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:ziemniaki sałatkowe (nie powinny się zbytnio rozpadać po ugotowaniu)
sok z cytryny i/lub ocet (dobrze sprawdza się winny i ryżowy) - ja preferuję pół na pół oliwa/ olej sałatkowy - ok. 2 razy tyle, co octu ew. trochę łagodnej musztardy sól pieprz ogórki kiszone - sporo; ziemniaków powinno być ok. 2-3 razy tyle cebula [*] Przygotowanie:
Ugotowane ziemniaki (najlepiej w mundurkach), obrać i pokroić w kostkę lub plastry. Jeszcze ciepłe zalać sosem z oliwy i octu, doprawić wstępnie do smaku, wymieszać z cebulą posiekaną w piórka, półplastry lub kostkę. Odstawić na min. 10 min. do przegryzienia i żeby cebula złagodniała.
Można też wykorzystać ziemniaki pozostałe z obiadu. W takim przypadku dobrze jest je najpierw podgrzać w mikrofali lub podgrzać sos - ziemniaki dobrze się zamarynują (wciągną sos i przenikną jego smakiem) jeśli jeden ze składników jest gorący. Ogórki pokroić w plastry, wszystko razem wymieszać, doprawić do smaku. Wskazówki i uwagi:[*] Ilość cebuli zależy od preferencji, ale dobrze przygotowana nie będzie ostra, tylko chrupiąca i słodkawa. Chodzi o to, że pod wpływem ciepła i z upływem czasu ulatniają się z niej związki siarki i cebula łagodnieje. Dlatego cebuli też zbytnio nie oszczędzamy. Choć nie przepadam za ostrymi smakami i pieprzem w szczególności, to muszę przyznać, że przy większej ilości cebuli dobrze jest dodać również sporo pieprzu - całość doskonale się komponuje.
Przechowywać w lodówce. Schłodzona jest równie dobra. ![]() Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?
zgłoś to administratorowi
Nowe komentarze:
Proste i smaczne. Podałam z prażoną cebulką. Jeszcze smaczniejsze :)
~visNK Oct 20, 2013 ![]() Dana Aug 21, 2012 Podziel się wrażeniamiDodaj komentarz |
Podobne wg nazwy:Sałatka ziemniaczana (kartofel salat) z ogórkami kiszonymi i fasolką szparagową (wegańska)Sałatka ziemniaczana (kartofel salat) z ogórkami kiszonymi, oliwkami i pestkami (wegańska) Sałatka ziemniaczana (kartofel salat) z sałatą, oliwkami i papryką (wegańska) Ziemniaki po alpejsku czyli "kartofel salat" (kartoffelsalat, sałatka ziemniaczana) (wegańska) Sałatka kontrastów (ziemniaczana z ogórkami kiszonymi, fasolą i śliwkami suszonymi) (ovo-wege) Zielona sałatka z ziemniaków (z groszkiem i ogórkami kiszonymi) (ovo-wege) Kryzysowa sałatka marchewkowa z ogórkami kiszonymi (wegańska) Sałatka "imieninowa" z puszek z kiszonymi ogórkami i papryką (wegańska) Kartoffelsalat - sałatka ziemniaczana z cebulą (wegańska) Sałatka z kukurydzy z ogórkiem kiszonym i cebulą (lakto-wege) Ocenazamknij |
© 2000-2018 puszka.pl | napisz do nas |
Ja zawsze robiłam ze świeżymi ogórkami, jak tutaj:
co-na-obiad.pl/kuchnia_polska/salatki/salatka_kartoflana_z_ogorkiem.html
~mikka May 21, 2014