Namoczyć fasolę na noc.

Następnego dnia odcedzić i ugotować w świeżej wodzie z solą. Pod koniec gotowania zostawić w garnku z fasolą trochę wody i dodać pokrojone w paski śliwki. Gotować pod przykryciem, żeby śliwki się rozgotowały, a fasola dogotowała.

Marchewki i pietruszkę pokroić w plasterki, paprykę w kawałki. Obrać i zetrzeć imbir. Rozgrzać olej i podsmażyć przez moment imbir. Dodać warzywa. Podsmażyć. Dodać pomidory i dusić warzywa do miękkości tak, żeby się pomidory rozgotowały i odparowały.

Dodać fasolę ze śliwkami. Doprawić przyprawami. Poddusić kilka minut razem.