Sałatka ziemniaczana z surowym kalafiorem i rzodkiewkami

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [3]

Lunch (do szkoły, pracy, na wyjazd) Sałatki

Typ diety: lakto-wege

Pyszna sałatka na piknik, do grilla czy do pracy.

Składniki:

10 średnich młodych ziemniaków
1/2 główki sporego kalafiora
1 pęczek rzodkiewek
5-6 średnich ogórków małosolnych
2 duże garście kiełków rzodkiewki
100 g gęstego jogurtu naturalnego
1/2 pęczka koperku
1/2 pęczka zielonej cebulki
sól, pieprz

Przygotowanie: 30-60 min.

Ziemniaki obieramy, kroimy w sporą kostkę, zalewamy wodą, lekko solimy, gotujemy ok. 10 minut, dobrze odcedzamy. Kalafiora dzielimy na drobne różyczki, dobrze płuczemy, wycieramy do sucha. Rzodkiewki szorujemy, wycieramy do sucha, kroimy w grubawe plasterki, tak samo postępujemy z ogórkami małosolnymi.

Z jogurtu, posiekanych natek, soli i pieprzu przygotowujemy sos.
W misce mieszamy warzywa, sos dodajemy przed samym podaniem sałatki żeby składniki nie rozmiękły. Polecam!

Przepis nadesłał(a): zielenina_blog, data dodania: 2012-06-11
Źródło: http://zielenina.blogspot.com/2012/06/saatka-z-surowym-kalafiorem.html

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

ryfka 2012-06-21

Bardzo smaczna. Lubię takie połączenia smaków. Niestety w Szkocji nie można dostać takich rarytasów, jak ogórki małosolne, nie ma tu nawet jak zdobyć ogórków gruntowych, dlatego dodałam jednego kiszonego, który też całkiem dobrze się komponuje :)

majczi 2012-06-21

mmm,wygląda i brzmi niewiarygodnie pysznie, jak tylko dorwę naturalny jogurt sojowy to od razu zrobię.

zielenina_blog 2012-07-12

pewnie, kiszone też będą świetnie pasować :) Majczi, daj znać czy Ci smakowała :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.