Krokiety z tofu i kapusty kiszonej

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [9]

Krokiety, paszteciki, sajgonki Dla dzieci po 12 mies. życia

Typ diety: wegańska

Krokieciki, tak je nazywamy. Główny składnik to tofu i kapusta kiszona. Pyszne. Nie pytajcie dlaczego krokiety skoro to z krokietem nie ma nic wspólnego… Zrobiłam je na wzór składu mojego ulubionego produktu z firmy Provita.

Składniki:

kostka tofu (200 g)
1 szklanka kiszonej kapusty drobno pociętej
2-3 ziemniaki ugotowane na parze
1 jajko - można pominąć dodając mąki i trochę oleju
cebula podsmażona na oliwie
ząbek czosnku, podsmażony
2 łyżki bułki tartej
1 łyżka mąki
sól, pieprz, ulubione przyprawy
natka pietruszki
1,5 łyżki suszonych drożdży odżywczych (nadają posmak serowy)
1 łyżeczka bulionu lubczykowego (lub innego)

Przygotowanie: 15-30 min.

Tofu mielimy blenderem z jajkiem oraz cebulą z czosnkiem na gładką masę. Dodajemy posiekaną kapustę, utłuczone ziemniaki, przyprawy i drożdże. Wszystko razem mieszamy, formujemy kotleciki czy krokieciki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na głębokim oleju na złoty kolor.

Podajemy z sosem pieczarkowym lub pomidorowym razem z pełnoziarnistym ryżem. Smacznego :)

Przepis nadesłał(a): vegabutik, data dodania: 2012-04-18
Źródło: www.blog.vegabutik.pl

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

agnmid 2012-04-18

Wyglądają cudownie aż zgłodniałam patrząc na nie :)

vegabutik 2012-04-18

polecam

agmin 2012-06-28

pyszne. polecam!wlasnie wcinam :) tylko konsystencja mi wyszla nie do konca..powinny byc bardziej zbite te krokiety, jak na zdjeciu, a mi takie "ciapciowate" wyszly. moze wiecej maki albo bulki tartej powinnam dodac?

vegabutik 2012-07-11

Więcej mąki, dobrze kapustę wycisnąć, Można dodać w razie czego bułki tartej. Pozdrawiam :)

asi 2013-04-16

robię właśnie..

julianka 2013-04-29

moje też wyszły ciapciowate. a kapusta była odciśnięta, mąki i bułki sporo.

mjarocinek

2014-05-12

Rewelacyjne! Cała moja rodzina się zajadała, nawet dwulatek. Zamiast jaja mąka kukurydziana i pominęłam wywar. Mmmmmm

anga 2014-05-14

właśnie je zrobiłam - są PYSZNEEE.... aha i nie wyszły ciapowate - moze dlatego, że: zamiast mąki i bułki tartej dodałam tylko 4 łyżeczki bułki tartej (czyli więcej niż w przepisie). I zaczekałam 20 minut z gotową masą żeby się "przegryzła". Smażyłam na standardowej ilości oleju (jak do kotletów z płatów soi), na małym ogniu. Vegabutik - dzięki za ekstra przepis

Marta 2014-10-22

Robiłam bez jajka. Zamiast 1 łyżki mąki, dałam 3 łyżki mąki kukurydzianej. Doprawiłam słodką papryką w proszku i majerankiem, bez tego bulionu w proszku. Ja zrozumiałam, że ta bułka tarta ma być do obtaczania, a nie do środka do masy krokietowej i tak zrobiłam.
Kapustę i tofu trzeba dobrze odcisnąć to nie wyjdą "ciapowate". Łatwo się dają formować w takie prostąkątne kotleciki, no, krokiety właśnie ;-) Masa jest mokra więc dobrze trzyma bułkę.
Wczoraj zjedliśmy na obiad z dodatkiem duszonej botwinki i z sałatką z ogórka kiszonego, pora i buraków. Ryż mi do tego nie pasuje, źle się czuję bo posiłkach wysokowęglowodanowych. Ale krokiety pyszne, tylko wymagają doprawienia. Jeden mi został i posłużył jako wkład do burgera (bagietka, rukola, ketchup, pomidor) na lunch do pracy. Taki na zimno w tej formie chyba nawet bardziej mi smakował.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.