Nie ma takiej konsystencji czy smaku jak ta kupowana np. na Ukrainie, ale jest równie dobra i wystarczą tylko 4 proste składniki do jej przygotowania :)
Składniki:
1/2 szklanki łuskanego słonecznika
1/2 szklanki wody
1/2 szklanki cukru
aromat waniliowy (można też śmietankowy, migdałowy - jak kto lubi)
Przygotowanie:
Podprażyć słonecznik na suchej patelni. Zostawić na chwilę do ostygnięcia. Zmiksować na drobny pył w mikserze.
Wodę i cukier zagotować, dodać troszkę aromatu i nadal gotować na małym ogniu aż "syrop" zgęstnieje. Następnie - nie zdejmując garnka z syropem z ognia - wrzucić do niego zmiksowany słonecznik i mieszać energicznie dodając trochę wody. Chwilę jeszcze trzymać na ogniu po czym przełożyć masę do jakiegoś talerzyka metalowego czy miski i odstawić do ostygnięcia.
Dodatkowe wskazówki:
Mi najlepiej ta "chałwa" smakuje albo jeszcze ciepła albo dopiero po 12 godzinach - wtedy fajnie się kroi i ma lepszy smak :)
Przepis nadesłał(a):
OpenWorld,
data dodania: 2012-04-02 Przepis własny autora.
Komentarze:
gość 2012-04-26
Robiłam w thermomixie i musiałam dodać 2 razy tyle słonecznika i odparować sporo wody i właściwie smakuje bardziej jak marcepan niż chałwa, ale pyszne.
Zrobiłam zgodnie z przepisem, smakuje jak... podprażony słonecznik z cukrem :( niestety wyszło mi za rzadkie, jeszcze na początku konsystencja była w miarę ok, ale po kilku godzinach rozdzieliła się na płyn i stałe. Co zrobiłam nie tak? :(
attuna - mi zawsze wychodzi - tzn gestnieje od razu w garnku jak mieszam a potem jest jeszcze twardsze jak postoi kilka godzin :] A czy zrobic gesty ten syrop czy nie ? bo jak sie za krotko robi tą wode z cukrem to wychodzi tylko tali plyn wodnisty cukrowy a nie gesty prawie ze karmel i wtedy faktycznie moglo wyjsc za malo geste :P ja jeszcze czasem dodaje kakao mozna dactez karob ja kto lubi :P
Ale najwazniejsze zeby woda z cukrem dobrze zgestniala - wtedy dodaje slonecznik i trzymam na gazie i wtedy jeszcze czesto musze dodawac wody bo inaczej by sie to spalilo :P
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
