Cytrynowy sernik na zimno (Lemon jelly cheesecake)

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [4]

Ciasta przyjęcia

Typ diety: lakto-wege

Brytyjski przepis na pyszny cytrynowy sernik na zimno. Dostałam go od dziewczyny mojego brata, Szkotki. Najfajniejsze jest w nim to, że można go modyfikować na wiele sposobów, bawiąc się smakiem.

Składniki:

300 g herbatników Digestive (pełnoziarnistych)
150 g masła
225 g serka Philadelphia
150 ml śmietanki kremówki
50 g (około 7 płaskich łyżek) drobno mielonego cukru, ewentualnie cukru pudru
starta skórka i sok z jednej cytryny
agarowa galaretka cytrynowa

Przygotowanie: ponad 60 min.

Zrób galaretkę według przepisu na opakowaniu i odstaw ją na bok do ostygnięcia (ale nie do lodówki, nie powinna stężeć zanim ciasto będzie gotowe).

Skrusz ciasteczka. Roztop masło i zmieszaj z pokruszonymi ciasteczkami. Przełóż do okrągłej blachy o średnicy 18 cm, wyrównaj i wstaw do lodówki do schłodzenia.

Ubij śmietanę, następnie zmieszaj ją z serkiem, cukrem, skórką i sokiem z cytryny oraz z POŁOWĄ chłodnej, ale płynnej galaretki. Mix serowy należy położyć na ciasteczka i także wstawić do lodówki.

Teraz trzeba sprawdzać, kiedy ser stężeje wystarczająco, aby przelać na niego resztę galaretki.

Ciasto najlepsze jest dnia następnego, kiedy stężeje wystarczająco mocno, a herbatniki naciągną wilgocią.

Dodatkowe wskazówki:

Ciasto można dowolnie modyfikować dodając różne smaki galaretki, zamiast cytryny można dodać kawałki owoców, cokolwiek podpowie Wam wyobraźnia :)

Przepis nadesłał(a): ryfka, data dodania: 2012-02-29
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

z rodzynkami i galaretką o smaku owoców leśnych

Komentarze:

Natka 2012-03-02

Ryfko, pięknie ten sernik wygląda, ślina mi aż poleciała.
Poczekam jednak jakieś 5 tyg. Postanowiłam zrezygnować natenczas ze słodyczy ;)

ryfka 2012-03-02

kurcze, no to powodzenia :) a potem zrób i daj znać, czy smakowało :)

surrra 2013-06-28

mam galaretkę agarową, ale na 250 ml, to na prawdę wystarczy? czy mam ją rozrobić w większej ilości wody?

ryfka 2013-06-28

Szczerze.. nie mam pojęcia. Nigdy nie używałam agaru. Więc to jest chyba pytanie do bardziej doświadczonych :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.